et

• have we reached ‘peak meat’?
  “bazıları bir jenerasyon içerisinde et pazarının çok farklı görüneceğini öngörüyor. at kearney danışmanlık şirketinden bahige el-rayes, şu anda bir çoğumuzun tükettiği çiftlik hayvanlarından elde edilen etlerin, kaynaklar kıtlaşmaya başladığında niş ürünlere dönüşeceğini söylüyor. hatta yüksek standartlarda üretilen geleneksel et ürünlerinin lüks gıda hâline geleceğini belirtiyor ve “2040'ta et yemek, çok daha yüksek fiyatlı bir lüks olacak” diye ekliyor.”