şükela:  tümü | bugün soru sor
  • superdir. delikanlinin hasinin sofradan asla eksik etmeyecegi peynirdir.(bkz: kemah)
  • kuru lavas ekmegini alir, biraz islatirsiniz. islanmis lavas ile tulum peynirini durum yaparak afiyetle yersiniz. bu guzelligi yasamanizi saglayan iki etmenden biridir erzincan tulumu.
  • tulum peyniri denince akla (tamam benim aklıma) gelen peynir çeşidi, izmir tulumu da vardır ama o izmir tulumudur işte
    (bkz: olsa da yesek)
  • özellikle sıcak kayseri tahinli katmeri ile birarada inanılmaz lezzetli olan tulum peyniri
  • gurmeler tarafından yılın peyniri seçilen lezzetli erzincan peynir.
  • erzincan'da kilosu 7 milyon iken ankara'da 15 milyon olan peynirdir.
  • istanbul'da kilosunu 5 milyona bulduğum kahvaltı şaheseri.
  • yedikçe yedirten, yaninda baska birseye gerek olmayan, peynirlerin krali. hep olsun hep yiyelim.
  • sıcak lavaşın ya da pidenin içine mini mini ceviz parçaları eklenmek suretiyle insanı kendinden geçiren peynir. içinden kıl tüy de çıkabilir*. bunu, hele de erzincandan gelmiş olanını yiyen erzincan tulumuna sadece tulum der.
  • önceki hayatımda muhtemelen fare olduğumdan peynirin her çeşidi kutsaldır benim için. fakat erzincan tulumu peynir olamaz, olsa olsa peynir tanrısı falandır.. öyle lezzetli bir şeydir yani. çabuk ufalanır ve en ufak bi parçası bile, insanın tat alma duyusunu lezzetten bitap düşürür. yanında başka bir şey yemeye bile gerek bırakmaz. ama illa ekmek yenilecekse, lavaş, çavdar ya da köy ekmeği olmalıdır..