*

şükela:  tümü | bugün
  • tatsiz tuzsuz * etimeginin; suruplu, kremali, bool kalorili hale gelmis, enfes hali.
  • tussuz etimek'in yaygın bir kaba (tepsi gibi) dizilmesi ile işe başlanır. hamur tatlısı şerbeti gibi (1 ölçü suya bi buçuk ölçü şeker, karıştır, kaynat) hazırlanan şerbet ılıkken etimeklerin üzerine dökülür. onlar güzelce ıslanıp yumuşarken, muhallebi (ya da puding) pişirilir, şerbetin soğumasını izleyen dakikalarda muhallebi de ılık olarak etimek katmanının üzerine dökülür. son nokta ceviz, badem, fındık fıstık kısmıdır ki tamamen zevke kalmıştır. şerbetten sonra acıbadem likörü yakışır, en üste çikolata parçaları serpilebilir.
  • 3 ay rejim sonrasında "sokarım ulan rejimine" diye cinnet geçiren birinin rejime nispet olsun diye yapacağı birşey olsa gerek.
  • normalde tatli yapmayi beceremeyen insanlarin "bakin ben de tatli yapabiliyorum" diye ovunmek icin yaptiklari uyduruk tatli
  • puding'in üzerine aynı kalınlıkta krem şanti sürülür ve 1 gün dolapta bekletilirse, her ne kadar olursa olsun bir insanın dayanamayıp hepsini yiyeceği kadar leziz birşey olur
  • etimek tatlısının benim annanemin yaptığı irmiklisi vardır ki o daha da bi güzeldir diye tahmin ediyorum veya o benim annanem diye bana öyle geliyor. ama yine de denemekte yarar var. şöleki; "tuzsuz" etimekler tepsiye dizilip, üstüne de şerbet döküldükten sonra süt ve irmik karışımı, ki kendileri puding kıvamındadır, etimeklerin üstüne sürülür. sonra krem şanti en üste sürülür ve tercihen en son hindistan cevizi serpiştirilerek buzdolabına konur.
  • bir diğer çeşit etimek tatlısı da vişne ile yapılır. çekirdekleri çıkarılmış vişneler kompostu yapılıyor gibi kaynatılır şekerle ve ekmeklerin üzerine dökülür. tadından yenmez.
  • ekmek kadayifinin biraz daha hafif bir hali olarak telakki edilebilir. cok guzel olmasina ragmen yine de ekmek kadayifinin verdigi tad yoktur kanimca
  • annemin harika yaptıgı süper ve hafif tatlı