475 entry daha
  • sadece extract bile kullansanız, yapacağınız modifikasyonlarla ortaya çıkan emsalsiz biranın lezzet ihtimalleri bütün maliyetlere ve emeğe değiyor.

    hele bir de yaptığınız bira hakikaten güzel olmuşsa bunun getirdiği tarifsiz keyif bir sonraki seferki sonsuz kombinasyonlardan hangisiyle yola devam etmenizin daha iyi olacağıyla ilgili uykusuz geceler geçirmenize sebep verebilir.

    zamanın daralarak zevk ve tatminleri mecburi mevcudiyetlere sıkıştırdığı bugünlerde kendi rızamızla birer hipertüketiciye indirgenmiş bulunuyoruz. bir şeyin mümkün olduğunca çok kişi tarafından denenmiş ve takdir ediliyor olması o kadar önemli ki, referansın varlığı çoğu zaman kendi gerçekleştireceğimiz deneyimin yerini alıyor artık. bilinmeyene olan merak yerini dışarıda bırakılmaya duyulan kaygı ve korkuya terk etmiş durumda.

    evde bira yapımı tüketim toplumundan radikal bir kopuş yaşamadan bahsettiğim bu yeni nesil deneyim ötesiciliğe içerdiği riskler, öngörülemezlik ve uzun süreli sonuç vermesiyle bir alternatif sunuyor. elle tutulamadan buharlaşan zamanlardan bir çeşit materyalizme regresyon. hele bir de zam/vergiyle, ayıplama/tehditle elimizden alınma riski arttıkça iyice fetişleşiyor.

    hakkında yaşanan tuhaf tartışmalar biraz da bundan. neticesinde ne evde bira yapan kişi hayatının bütünüyle mekanikler çağına geri dönebiliyor, ne de "bira yapmak da çok moda/tırt oldu" diye saçmalayan kişi bir başkasını küçümsediğiyle sansürler çağının hayal kırıklıklarından kendini kurtarabiliyor. bu güç oyunları, bu fetiş nesneleri sadece birer illüzyon... bazen bir bira sadece bir biradır. 2, 3, 4 diye giderken sayıları karıştırandır. *
  • hijyen çok çok önemlidir. bu yaz yaptığım biralar hep kontaminasyondan heder oldu. benzer durum yaşıyorsanız veya işinizi garantiye almak istiyorsanız yapmanız gerekenler şunlar: musluklu fermantasyon kovası kullanın, 3-4 hafta kovada bekletin ve ikinci fermantasyon yapmayın, daha önce kullanılmamış bira şişelerine direkt musluktan şişeleyin, içtiğiniz biraların tortusu kurumadan şişeleri yıkayın. eyyorlamam bu kadar.
  • yapın, yaptırın. gerçekten kaliteli ve çok ucuza bira içersiniz. daha önce yazdım, yine yazayım. destek isteyen olursa yeşillendirsin yeter.

    bu arada ürünlere zam gelmiş ama olsun yine de çok hesaplı.
  • 50 liralık mayayla 50 şişe bira çıkartıp ettiğin kârı düşünmekten gece uyuyamamak
625 entry daha
hesabın var mı? giriş yap