firik
-
olgunlasmak üzere olan tahıl. taze tahıl taneleri.
(bkz: firik nohut) -
özellikle buğdayın olgunlaşmamış, ve toplanıp işlenmemiş türüyle yapılan pilavı ünlüdür.
firik pilavı adında güneydoğuda çok yapılır. hiç fena değildir. -
(bkz: firik pilavi)
-
taneler ile taslarin neredeyse ayni renkte oldugu, bunun icin ekstra dikkat edilmesi gereken muhtesem mamuldur. mantar ile tavsiye edilir.
-
(bkz: freak)
-
maraş tarhanası denen güzelliğin henüz tam kurumamış haline verilen isimmiş bu.. bir yanı kuru, bir yanı hafif nemli olur, içine rahatça cevizler kurulur, tarhana burulur, afiyetle yenir (daha yeni öğrendik, hemen sözlüğe yazdık)..
bonus (bkz: ferik).. -
diger adi farik olan ham tahil.
-
kahramanmaraş tarhanasının kurumamış hali, ceviz ile süper olur
-
bazı yörelerde ise toplanan buğdaylar, saplarından ateşin üzerine tutulur. pişen buğdaylar iki el arasında ovuşturulup temizlenerek yenir. çocukluk günlerine özlem sebeplerinden biridir.
-
adana & osmaniye yöresinde haşlanmış veya közde mısır satan çocuklar "firik darı" diye bağırır.
