şükela:  tümü | bugün
  • mebzul miktarda tereyagi, yumurta ve çikolata eriyigi icerir.
  • bir orgazmik lezzet türü. truffle yapmak için 2 ölçek çikolataya bir ölçek whipping cream kullanılır. krema iyice ısındıktan sonra içine çikolata parçaları karıştırılır ve iyice eriyene kadar çırpılır.
  • çikolatalı pastaların çoğunda kullanılan krema türü.
    benmari usülü eritilmiş çikolata ve krema birleşimi.
  • fr. ahmak anlamına gelir. rivayete göre acemi bir aşçı yamağı çikolataların üstüne yanlışla kremayı dökünce ustası ona ahmak diye bağırmış ve fakat ortaya harika bir fransız tatlı sosu ortaya çıkmıştır. türkçeleşmiş hali olarak ganaj da denen bu sos koyu kıvamlı pastaların üzerini kaplamakta kullanılmaktadır.
  • ticari olarak satışa sunulan birçok ganajda, kakao yağı yerine bitkisel bazlı yağ kullanılıyor olmasından kelli, en temizi kuvertür çikolata, tereyağı ve krema kullanarak evde (ya da her nerede ise orada) hazırlamaktır.
  • pastayı kaplamak, pastanın ara katlarına sürmek dışında dekoratif olarak da kullanılabilir. pasta kenarlarında bant yapılmak istendiğinde çeşitli desenlerle süslenip pastaya yapıştırılır, çekildiğinde ortaya istenilen desen çıkar.
  • elit yerli üretim olarak en iyi markalardan biridir. yerli üretim kısmını vurgulamış mıydım?
  • genelde 1'e 1 dir ölçüsü.

    kaynamış süt kreması ve kuvertürden oluşur. pasta kapmala dışında katkısız ev yapımı çikolata da ganaj ile yapılır (içi dolgulu, fındıklı fıstıklı bilumum cikolata)
  • konfiseriden yapılanı berbattır yemeyi bırakın, dönüp bakmayın dahi. kaliteli ganaj bitter kuvertür ile yapılır ya da fil dişi kuvertürle. çikolatalı bir pastayı ucuza alırsanız bilin ki trans yağdan üretilmiş konfiseri ganaj yiyorsunuz.
  • ıstanbul üsküdar nuh kuyusu caddesinde bir pastane. neredeyse tüm ürünleri çok leziz.