• lahmacun konulu hürriyet en iyi onda yer almış mekan. benim zevkime ve denediklerime göre de istanbulda ilk üçtedir.
  • antepli birisi olarak söylüyorum antepte lahmacun yiyen birisi burada da yesin arada fark olmadığını görecektir. çok yer gördüm antepli vs diye istanbulda ama gerçek antepli burasıdir. sadece lahmacun değil adana ve çöp şişi de ayrı güzeldir. açık ayranı unutmayın sakın. he ama yıllarca soğanlı lahmacun yiyenler sogansiz olunca begenmezlerse o ayrı. soğanlı olan urfa lahmacunu çünkü.
  • uzun zamandır lahmacununu merak edip bugün tatma fırsatı yakaladım.

    lahmacunun hamur kalınlığı standart abartılcak bi yanı yok. varsa o da biraz daha esmer bir un kullanmaları.

    içi bol sarımsak ve maydonozlu yerken aldığınız lezzet bu ikisi. ben ikisinide severim o yüzden sıkıntı değil.

    öyle orgazmik bir lezzet falan yok yani iyi bir mekandan bi tık daha lezzetli.

    fiyat? vallaha açık konuşayım lahmacun için düşünürsek, bildiğin geçiriyorlar. tanesi 6.5 tl.

    6.5tlye aldığın tek şey lahmacun. hizmet sıfır. mesela bir ıslak mendil bir peçete bile koymuyorlar paket yaptırdığında. hatta gazete kağıdına sarıp veriyorlar. yedikten sonra geçmiş haberleri oku diye.

    arkadaşım mekanın salaş olsun eyvallahta az bir hizmet ver. vermiyorsan konsept bu diyorsan o konsepte uygun fiyat çekeceksin.
    5tl de hadi 5.5 de. gazete kağıdına sardığın lahmacuna sırf biraz daha lezzetli diye 6.5tl istemen lezzetten ziyade ünlenmekle ilgili bana kalırsa. nasılsa talep var kör yakaladığını, topal tuttuğunu... hesaabı.

    ziya şark 7tlye satıyor lahmacunu adamın verdiği hizmet yaptığı yatırım ortada..

    sen ne yapıyorsun? fındık kadar dükkanı uzun masalarla doldurup, salaş adı altında iftar çadırı standartında hizmet verip 1. sınıf mekan ücreti istiyorsun.

    sonuç:
    lezzet=10 puan
    hizmet=0 (hakikaten sıfır hiç bir şey yok)
    fiyat=kazık.
  • salaş adı altında hizmet vermeyen, gerçekte salaş olan mekan. çalışanlar ilgisiz ve garip gibi görünür ama özünde hepsi iyi insanlardır. ya da bana öyle geliyor bilemiyorum. onlar benim bebekliğimi, ben onların gençliğini bilirim. konseptten falan anlamazlar. anlıyor olsalardı yıllar önce franchising'e bağlayıp, lahmacun devi olabilirlerdi. evet, spesiyaliteleri lahmacundur, ve enfestir. yalnız unutulmalıdır ki yediğiniz bir lahmacundur, havyar yatağında türüf mantarlı istiridye sote yemiyorsunuz. bu yüzden lezzetten çığlıklar atacağınızı falan ummayın. evet paket malzemesi olarak üst kata gazete kağıdı sararlar ama alt kısmında kendi özel paket kağıtları vardır (bu paket kağıdı bile yıllardır değişmedi ). öyle özel ilgi, alaka, el etek öpme, aman canım abim gelmiş falan kafalarını bu mekanda bulamazsınız! adamlar yıllardır ne kodamanlara hizmet verdiler; rektörler, profesörler, milletvekilleri, genel müdürler, aklınızın almayacağı kadar sanatçı... duvara bakın! bunların bir tanesiyle çekilmiş yavşak ünlü fotoğrafı göremezsiniz. belediye başkanı gelse yemeğini yiyip yol alır ki, yıllar içerisinde başkanı değil, başkanları gelmiştir zeten. specialiteleri lahmacundur ama et şişleri de enfestir. bazen sadece ezogelin çorbası içmek için bile gittiğimi bilirim. çorbaları da harikadır. adana kebaplarını sevmiyorum. zaten onu da antep usulü yapıyorlar. adana değil, beyti kebap desek daha yerinde olur.
  • antep usulü (sarımsak/maydanoz) lahmacun seven biriyseniz buranın lahmacununu kesinlikle tatmanız gerekmektedir.
  • son gittiğimizde 40 yıl önceki tasarımını hatta her şeyin üzerindeki tozları bile koruyordu

    yani eğer orada yerseniz lahmacununuzu, öyle bir yemek ki geçmişe yolculuk gibi, emaye tabak bile var gidin görün derim

    ama lahmacunlar enfes
  • kocamustafapaşa'da adli tıpın tam karşısında, her halde istanbulda yenebilecek en güzel lahmacun ve dürümleri yapan usta. her öğlen cerrahpaşayı doyurur kendileri.
  • cerrahpaşa'nın karşısında olması ve güzel ürünleri sebebiyle uğrak mekanımdı. misafirimi, eşimi dostumu keyifle götürüyordum. açıkçası o zamanlar da çalışanların hali tavri tuhaftı ya, eski esnaf küçük esnaf görüntüsüne verip takılmıyordum. su falan cam şişede gelir, hem de şimdiki trendden evvelden beri.

    neyse bugün açım ve kendimi burada ödüllendirmek istiyorum. ayda 2-3 kez giderim, elemanlarda beni şöyle tanır. pazar akşamüstü. orta bir kalabalık var. bir masaya oturdum. tam sipariş vereceğim, kasada hep duran bey "tek kişi miyiz" dedi. dedim "evet". o zaman sizi şu yan masaya alalım dedi. benim oturduğum masa da, onun teklif ettiği masa da dörder kişilik ve dükkan tam dolu değil. hoşuma gitmedi bu tavır. dedim "beni neden kaldırıyorsun yerimden, bak orası da dört kişilik masa". ağzından birşeyler geveleyip -ki sahiden anlamadım, belki sadece homurdandı- bir tarafını dönüp arkaya doğru gitti.

    kebapçıda iyi müşteri gibi görünmek için illa beyaz gömlekli, göbekli, bıyıklı olmak ve "dört kişi" gezmek gerekiyor herhalde!

    fena bozuldum ve çıktım. o sırada oranın "kıdemli" görünen garsonlarından biri de duyarsızca seyretti beni. böyle küçük kafalarla kaybediyor türk esnafı. tüm muhabbetimi yitirdim ve sahiden üzüldüm. ha belirteyim ki mevzu bahis masalar ne manzaralı -ki muhitte manzara yok efendim, bilen bilir- ne cam kenarı vs. vs. neresinden tutsan saçmalık. inşallah burayı okurlar da birazcık ibret alırlar, iyi bir müşteri yitirdiler.
  • her gün önünden geçtiğim lahmacunu meşhur denilen cerrahpaşa'da bir kebabçı.

    hiç dikkat etmemiştim zira tabelası çok silik ve görünmez. hafta sonu deneme maksatlı 2 adet lahmacun sipariş verdim. içerisi çok salaş, 1990lar havası var. paket servisi yok, ortamı beğenmediğim için paket yaptırdım evde yedim.

    lahmacunu sarımsaklı malzemesi bol her şey iyi falan derken simsiyah bir kıl çıktı, genelde böyle şeylerden iğrenmem ama bütün yeme zevkimi aldı götürdü. salaş ve pis görünümlü bir yer olduğu için pek şaşırmadım. tanesi 35 tl, çok pahalı, bir daha uğramam sanırım.
  • müdavimi olup, mutlu mutlu midemize bayram ettirdiğimiz öz kilis kebap lahmacun salonu'nu bir pazar günü vedat milor'un programında izleyip akşamına 1 km kuyruk görmemiz gibi insanlarca tanınırsa yazık olacak mekan.

    istanbul'da yediğim en lezzetli kebapları yapıyorlar, ve kesinlikle en iyi lahmacun burada.
hesabın var mı? giriş yap