şükela:  tümü | bugün
  • soğanın kok tarafi en son kesilmelidir, gozu yasartan sulfur oksit en cok orada birikir.
  • bazik endeksi yüksek sebzeler ile asidik endeksi yüksek sebzelerin karıştırıldığı yemekleri uzun süre kısık ateşte pişirmek gerekir. bu sürenin ne olacağı seçilen sebzelere bağlıdır.

    örneğin anadoluda ilaçlama olarak tabir edilen fasulye cinsi bitkilerin pişirilmesi için eklenen salça veya domates bazik endeksi fasulyeye kıyasla çok daha yüksektir. protein içeriği yüksek fasulye ise adı üstünde amino-acid yani asidiktir. fasulye tek başına çok daha hızlı pişebilecekken içerisine domates türevi tatlar karışınca pişme süresi otomatik olarak uzayacaktır. amino asit zincirinin kırılması bu sürenin uzunluğuna bağlıdır.
  • zeytinyağlı yemekler salça ile yapılmaz. mevsimi ise taze domates, yoksa yazdan hazırlanmış domates sosu ile yapılır.

    salça, zeytinyağlı soğuk yenen yemeklerin tadını bozar.
  • knorr vs hazır kremalı mantar çorbasını 5 bardak su yerine 2-3 bardak süt ile pişirirseniz pratik ve harika bir makarna sosu elde etmiş olursunuz.
  • restaurant kelimesi "midenin restore edilmesi" manasında ilk defa fransada kullanılmıştır.
  • pastanelerden aldığınız pastaların pandispanyasında ovaleks kullanılır, amaç kekin bayatlamasını geciktirmek, daha güzel kıvamda kek elde etmektir. ayrıca pandispanya yapımında fazlaca iş gücü de gerektirmez. pandispanyalar piştikten sonra kesilirken içinde yeşil plastik katman şeklinde bir kitle oluşabilir, bazısında çıkarken bazısında çıkmayabiliyor, sebebini bilmiyorum, bizzat gözlerimle şahit olmuştum. o kekler kullanılmaz, atılır.

    zaten o içindeki çilekler de yıkanmıyor, pastaneden pasta almayın.
  • makarna sudan geçirilmez.
  • bira, yerleşik hayatta bulunan ve tüketilen ilk besindir ve birinin lan bunu pişirsek nolur demesi ile ekmek bulunmuştur
  • az önce et kestiğin tahtada yada kesme tezgahında sakın ha sebze kesme, zararlı bakteri florasını sebzelere geçirme.

    cırcır olma sevdası budur.
  • elimde olsa da burda yazan tum entrilere cevap verebilsem dedigim baslik. bir ikisi haric hepsi ya yanlis ya da cop bilgiler. sutlaca vanilya atanindan tut biranin yerlesik ilk besin oldugunu iddia edenine kadar cahil dolu memlekette aminiyim.
hesabın var mı? giriş yap