*

şükela:  tümü | bugün
  • kokulu, baharatli bir alsace beyaz sarabi. tatlilara ve için için erimis munstere güzel eslik eder. kafa bulmak için degil, damak tadi için içilir. içilesidir onun için.
  • alsace ın yöresel yemeği olan choucroute ve munsterli domuz etiyle inanılmaz güzel giden kokulu ve yine yöresel güzel bir beyaz şarap. strasbourg a okumaya gidip vazgeçenlerin turistik gezilerine devam etmesiyle keşfettikleri ve devamlı içtikleri şarap**
  • (bkz: aman tanrim)
  • boyle kaba saba bir isimle anilmasi insanin icini cizzz ettiren bu guzel sarabi ulkemizde melen de uretmektedir. makro'larda bulunabilir.
  • sadece traminer diye de anilir. gewürz kelimesi almanca'da baharat demektir. en iyi traminer saraplari alsace bölgesinden ciksa da üzümünün kökeni italya'nin güney tirol (alto adige) bölgesindeki tramin (italyanca temeno) kasabasidir. alp daglari'nin eteklerindeki alto adige bölgesi, birinci dünya savasinin ardindan, 1918'de, avusturya egemenliginden italya'ya gecmis. bugün avusturya'nin güneyinde, italya'nin lombardiya'sinin dogusunda ve veneto bölgesinin batisindaki bölgeye denk düsmektedir.

    traminer üzümü almanya, avusturya, macaristan, romanya, (eski) cekoslovakya ve ukrayna gibi ülkelerde de yetistirilmektedir. abd'nin oregon, washington ve kuzey kaliforniya gibi iklimi serin bölgeleri ve yeni zelanda da bu beyaz sarap üzümünün yetistirilmesine elverisli yerlerdir. yillandirmaya fazla gelmez. gewürztraminer üzümünün su cesitleri bulunur: traminer musqué, traminer parfumé, traminer aromatique (aromatico) ve rotor traminer.
  • gazoz niyetine icilebilecek kadar yumusaklardir genelde. baharatli yemeklerle yenilmesi tavsiye edilir. reisling in biraz daha hafifi gibidir.
  • haketmedigi halde en cok kucumsenen uzum turlerindendir. eger kiyafet olsa corap olurdu diyen insanlar bile mevcuttur. avustralya, yeni zelanda ve sili' de bu uzumle iyi isler cikarildigi soyleniyor. gul, tarcin, portakal cicegi, zencefil ve diger baharat kokusu tanimlayicisidir bu sarap turunun. asiditesi dusuk oldugu icin tadi agizda uzun sure kalabilir. eger firsati bulunursa baharatli veya tatli yiyeceklerle birlikte icilebilir.
  • yemek sarabi degildir. ya yemek oncesi ya da yemek sonrasi icilen saraptir. ayrica servisinin de alsace yoresine ozgun sarap bardagi olan sapi yesil renkli olan bardaklarda yapilmasi makbuldur.
  • açık pembe renkli üzümlerden üretilen bir tür beyaz şarap.

    acık pembe renkli üzüm
  • tatlı(fruity-sweet) bir alsace şarabıdır; strazburg'da, genellikle, fois gras'nın yanında içilmektedir. bilinçaltımda "gâvur üzümü" olarak kodladığımdır ayrıca.
hesabın var mı? giriş yap