• oyun sonu canavarı ismi gibi bi adı olan peynir.
  • çoğu leziz şey gibi %90'ı yağ olan şahane, nefis peynir. tenekeciğini fırına veriniz, eriyik halini alınca sarımsaklı ekmek banarak yiyiniz.
  • dört peynirli pizzanın* peynirlerinden bir tanesi ve pizzayı mükemmel hale getireni.
  • milano'nun doğusunda bulunan, martesana kanalı üzerinde küçük bir kasaba.

    gorgonzola kasabasının adıyla anılan ünlü italyan peyniri. kısaca zola da denir. gorgonzola dolce (tatlı) ve gorgonzola piccante (bildiğimiz keskin kokulu) olmak üzere iki çesidi bulunur. pizza, risotto, makarna sosunun yanısıra salamlarla da iyi gider. gorgonzola ve cevizli pizzaya denk gelirseniz kaçırmayın derim.

    edit: kasaba olayı
  • rokfora göre daha az küflü olan, şarapla ve buğday ekmeğiyle tüketilince köpeği olunasica peynir türü
  • nefis italyan peyniri, sepelerde yaşlandırılır ve kokusu ek iştah açıcı değildir. yemeklerden sonra bir miktar barbera d asti veya bardolino ile tüketilirse çok leziz olur .....
  • birçok kafe - restoran menüsünde bu peynirle (veya rokforla) yapıldığı iddia edilen bilumum sos, bu peynirlerin benzeri olan, danimarka menşeli danish blue ile yapılarak kaktırılır.
  • hayatımda yediğim en iyi peynir. içine konulduğu herşeyi krallara layık yapan cennet meyvesi.
  • penicillium roqueforti içeren küflü peynir. küflü peynir türlerinin en eskilerindendir. küflü peynir bahsi ms. 1. yy’da geçmekle birlikte, detaylı tarifi 10. yy’da italya’da manastır yazıtlarında ortaya çıkmıştır. manastırda peynir yapımı keşiş ve rahibelerin en önemli etkinliklerinden biriydi. (örneğin keşiş peyniri, manastır peyniri..)
    efsaneye göre küflü peynir yapımı ilk kez sarhoş bir peynircinin küflü ekmekten küf bulaştırmasıyla kazara ortaya çıkmıştır. ancak bu varsayım olası gözükmemektedir; çünkü ekmek küfü ile küflü peyniri oluşturan penisilin küfü farklıdır.

    gorgonzola peyniri milano yakınlarındaki gorgonzola kasabasından adını almadan önce jenerik olarak "green stracchino" olarak bilinmekteydi.

    italyan gorgonzola 9. yy
    fransız roquefort 15. yy
    ingiliz stilton 18. yy
    danimarkalı danish blue cheese 19. yy

    penisilin küfü içerdiğinden penisilin alerjisi olan kişiler dikkat etmelidir.
  • kurabiye canavarina daha cok yakisacak bir ismi vardir, kuflu olmasi acaba alerji yaratirmi cekincesiyle yaklasilsada tadindan yenmez
hesabın var mı? giriş yap