götünden peynir uydurmak

• türkiye'de tüketimi en yaygın olan peynirler; beyaz peynir ve kaşar peyniridir. ancak ülkemiz yöresel peynir yönünde hayli zengindir. bu çeşitlerin bazıları şunlardır:
  
  * (kelle) mihaliç peyniri,
  *keçi peyniri,
  *(şakak) erzincan tulum peyniri,
  *izmir tulum peyniri,
  *van otlu peyniri,
  *lor,
  *urfa beyaz peyniri,
  *dil peyniri,
  *çerkez peyniri,
  *abaza peynirleri,
  *(civil) tel peynir,
  *çökelek,
  *yozgat çanak peyniri,
  *külek peyniri,
  *(testi) hatay cara peyniri,
  *örgü peyniri,
  *golot peyniri,
  *istanbul çayır peyniri,
  *manisa çayır peyniri,
  *ordu torba peyniri,
  *giresun imansız peyniri,
  *kars gravyer peyniri,
  *denizli yörük peyniri.
  
  bölgelere göre ise;
  
  1- akdeniz bölgesi
  adana hellim peyniri
  adana yörük peyniri
  adana kuru çökelek
  adana kozan peyniri
  adana tuluk çökeleği
  adana tulum peyniri
  adana ceyhan kaynatma peyniri
  antalya meme peyniri
  antalya akseki çimin peyniri
  antalya yoğurt çökeleği
  antalya gazipaşa keçi peyniri
  antalya tulum peyniri
  antalya girdev yaylası yörük peyniri
  antalya korkuteli çörekli çoban peyniri
  burdur örgü peyniri
  ısparta sütçüler peyniri
  ısparta tuluk peyniri
  ısparta yalvaç küp peyniri
  hatay kuşbaşı peyniri
  hatay testi (carra) peyniri
  hatay ayran çökeleği
  hatay sürke
  hatay sünme peyniri
  hatay dil peyniri
  hatay künefelik beyaz peynir
  hatay zahterli çökeleği
  hatay samandağ peyniri
  kahramanmaraş parmak peyniri
  kahramanmaraş kelle peyniri
  kahramanmaraş tulum peyniri
  mersin anamur deri peyniri
  mersin köy peyniri
  mersin silifke ham çökeleği
  
  2- doğu anadolu bölgesi
  ağrı aladağ köy peyniri
  ardahan ikizdere tulumu
  ardahan çeçil peyniri
  ardahan çivil peyniri
  ardahan çuma peyniri
  bitlis köy peyniri
  bingöl salamura peyniri
  erzurum sünme peyniri
  erzurum tortum pişmiş peyniri
  erzurum tel peyniri
  erzurum kerti peyniri
  erzincan deri tulumu
  elazığ (şafak) şavak peyniri
  hakkâri şemdinli herki peyniri
  erzurum hınıs peyniri
  kars gravyer peyniri
  kars deve dili peyniri
  kars çakmak peyniri
  kars yağlı tuluh peyniri
  kars kaşarı
  kars kaşar örgüsü
  kars küflü çeçil peyniri
  kars taze çeçil peyniri
  kars karın kaymağı
  kars kaşar loru
  malatya karışık deri tulumu
  malatya çökeleği
  muş varto keçi peyniri
  siirt otlu peyniri
  şırnak güçlü konak peyniri
  şırnak pancarlı tulumu
  şırnak taze sarımsaklı peyniri
  tunceli taze çökeleği
  van otlu peyniri
  
  3- ege bölgesi
  aydın çörekotlu peynir
  aydın tulum peyniri
  aydın cıvık peyniri
  aydın toz peyniri
  aydın çiğ kesik
  afyon dinar peyniri
  afyon tulum peyniri
  aydın didim çökeleği
  aydın didim çoban peyniri
  denizli derecik peyniri
  izmir kalsiyumlu beyaz peyniri
  izmir ödemiş teneke tulumu
  izmir fesleğen
  izmir bergama salamuralı deri tulumu
  izmir biberli çökeleği
  izmir tuzlu lor
  izmir ödemiş yağlı peyniri
  izmir koponesti peyniri
  izmir sepet peyniri
  izmir sepet loru
  izmir tulum peyniri
  muğla fethiye geyve yörük peyniri
  manisa koyun peyniri
  uşak koyun peyniri
  
  4- güneydoğu anadolu bölgesi
  adıyaman sıkma peyniri
  adıyaman basma peyniri
  adıyaman pazarcık köy peyniri
  batman kozluk kok peyniri
  diyarbakır otlu erdiş peyniri
  diyarbakır örgü peyniri
  diyarbakır ergani salamura peyniri
  diyarbakır eritme peyniri
  gaziantep tulum peyniri
  gaziantep sıkma peyniri
  gaziantep örgü peyniri
  urfa topak peyniri
  urfa kuzubaşı peyniri
  mardin tecen peyniri
  
  5- iç anadolu bölgesi
  ankara kızılcahamam çömlek peyniri
  ankara gölbaşı tulumu
  aksaray peyniri
  çankırı küpecik peyniri
  çankırı kesmük peyniri
  konya küflü tulum peyniri
  konya cihanbeyli küflü tulum peyniri
  konya ereğli bez tulumu
  konya selçuklu tulumu
  konya örgü peyniri
  konya davar peyniri
  kayseri küp peyniri
  kayseri çerkez peyniri
  kırşehir çörekotlu peyniri
  kırşehir çömlek peyniri
  nevşehir çömlek peyniri
  niğde küp peyniri
  sivas koyulhisar küp peyniri
  yozgat çanak peyniri
  yozgat salamura beyaz peynirli ve biberli çökeleği
  
  6- karadeniz bölgesi
  artvin imansız peyniri
  artvin mayalı peyniri
  artvin anzlat
  artvin şavşat sıkma peyniri
  artvin küp peynir
  artvin yümme peyniri
  artvin eridik peyniri
  artvin telli kremalı peyniri
  artvin eritme peyniri
  artvin ardanuç güllüce karışık peyniri
  amasya köy peyniri
  amasya çökeleği
  bolu kaynamış peyniri
  çorum kargı tulumu
  çorum kargı yaş peyniri
  giresun uzayan peyniri
  giresun çökeleği
  giresun tecen peyniri
  gümüşhane köy peyniri
  ordu peynirli küp çökeleği
  ordu çiğ süt çökeleği
  ordu küp çökeleği
  ordu yağlı peyniri
  ordu ünye çökeleği
  ordu kurukeş
  rize kurçi peyniri
  samsun çiğ kesik
  trabzon varil peyniri
  trabzon kebir tam yağlı peyniri
  trabzon minzi peyniri
  trabzon sürmene aho peyniri
  trabzon tonya kaşarı
  trabzon yayla peyniri
  trabzon koleta peyniri
  trabzon otlu peyniri
  trabzon sürmene çökelekli meleze peyniri
  trabzon akçabat tel peyniri
  trabzon golot peyniri
  trabzon tamyon peyniri
  tokat küp çökeleği
  tokat yağlı peyniri
  abaza peyniri
  külek peyniri
  
  7- marmara bölgesi
  balıkesir tulum peyniri
  balıkesir mihaliç kelle peyniri
  balıkesir sepet mihaliç peyniri
  balıkesir ayvalık kirli hanım loru
  balıkesir manyas peyniri
  balıkesir ayvalık ivrindi kelle peyniri
  balıkesir ayvalık cunda sepet peyniri
  balıkesir edremit sepet peyniri
  balıkesir susurluk örgü peyniri
  balıkesir tam yağlı peyniri
  balıkesir ayvalık pastörize tulumu
  bursa dil peyniri
  bursa diyet peyniri
  çanakkale keçi peyniri
  çanakkale ağuz peyniri
  çanakkale ezine koyun peyniri
  edirne tipi beyaz peyniri
  izmit gölcük teneke peyniri
  kırklareli yumuşak peyniri
  kocaeli keçi peyniri
  sakarya füme peyniri
  trakya yağlı koyun peyniri
  trakya otlu peyniri
  trakya lüks kaşarı
  tekirdağ loru
  
  milyon tane peynir çeşidi sırf ülkemizde var. ecnebilerinkini yazma gereği bile duymadım, gerek yok ki la :)
• (bkz: tost peyniri)
• (bkz: süzme peynir)
• (bkz: kadayıflı peynir)