şükela:  tümü | bugün soru sor
  • dünya mutfaklarında en çok kullanılan beş temel sos

    -espanyol sos
    -veloute sos
    -domates sos
    -hollandez sos
    -beşamel sos 'tur.

    inanılmaz ama başlık daha önce açılmış (bkz: geceye bir gastronomi bilgisi bırak)
    "geceye bir astronomi bilgisi bırak" başlığını görüp girmiştim,adımız trole çıkmasın sonra.
  • 2-3 domates, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı kuru fesleğen, bir çay kaşığı toz zerdeçal, yarım çay kaşığı toz zencefil, yarım çay kaşığı isot, yarım çay kaşığı tarçın, isteğe göre karabiber ve tuz (tuza gerek kalmıyor)

    domatesler soyulur, rondodan geçirilir (ya da böyle vıcık vıcık olana kadar doğranır).
    kısık ateşte ısınmış yağın üzerine boca edilir. 5-10 dk fokurdayana kadar pişirilir.
    baharatlar eklenir. fesleğen elde parçalanılarak konulur. baharatlar yanmadan hemen ocağın altı kapatılır.
    domates sosunuz hazır. makarna ile nefis gidiyor.
    arzuya göre sarımsak ve/veya kırmızı soğanla pişirilirse de tadından yenmez.

    tarif 2 kişiliktir.
    not: acısı bol şahsi önerim... fesleğen, zencefil, zerdeçal ve tarçını belirtilenden fazla koymayınız. toksik etki yaratabilir.
    edit: alerjen uyarısı... eğer bahsi geçen besinlerden birine/birkaçına alerjiniz varsa sakın ola onları tüketmeyiniz.
    alerjin değil alerjen... (otomatik sözlük gafleti....)
  • belediyeden ekmek.bim'den makarna
  • karnabaharı çok yemeyin gaz yapıyor.