şükela:  tümü | bugün
  • guşef, gönül almasını bilen anlamında bir çerkes ismidir.
  • bağlarbaşı'nda çerkes yemekleri yapan, fiyatları ve temiz ortamıyla beğenimi kazanmış mekan. özellikle pshalive konusunda aşmış olduklarını belirtmek gerek. *
  • genelde 'güşef' şeklinde telaffuz edilen bir çerkez ismidir.
  • üsküdar'da bir mantı evi. isminden de anlaşılacağı üzere çerkes yemekleriyle ön plana çıkar. patatesli çerkes mantısı (psihalive) gönüllerde taht kurmuştur. yalnız ona bildiğimiz mantılar gibi yoğurt kattırmamak gerekir. ki insan; sarımsak, tereyağı, pul biberden oluşan o muhteşem ve keskin tatla baştan çıkabilmeli.