*

şükela:  tümü | bugün
  • dunyanin en lezzetli yemeklerini pisirme yetenegine sahip toprak kap.
    annemi ozledim bir anda..
  • güveç tenceresini ilk kullanılışından önce yıkamadan içini dışını her yerini yağlayıp bir ekmek fırınına götürüp ''afedersiniz şunu biraz fırına atabilir misiniz'' diye rica etmek gerekiyormuş. böylece fırında güzelce bir islenip kullanıma hazır hale geliyormuş. bunu bir kere yapmak yeterliymiş. ancak tabii ki götüreceğimiz ekmek fırını elektrikle çalışan yeni model bi fırın olmıyacak. şu eski model odunlu çarşı fırınlarından bulmak lazımmış.
  • borcamların, mikrodalga fırınların vesairelerin icadıyla unutmaya başladığımız, kırk yılda bir akıl edip de kullandığımız toprak pişirme kabı. içinde pişen malzeme ne olursa olsun, çelik tencerede, borcamda piştiğinden binbir kat daha lezzetli olur. ağır ateşte, yavaş yavaş ama uzun süreli pişirmeler içindir. pişirim fırınlarında* ateşten en uzak köşeye yerleştirilir, bir-iki saat unutulurlar orada. klasik güveç yemeği kuşbaşı et, taze fasulye, kabak, patlıcan, domates ve biberin güvece sıra sıra dizilmesiyle yapılır. büyük güveçlerin kapağı kapatıldıktan sonra kenarları hamurla güzelce kapatılır ki pişerken hava almasın. minik güveçlerde mantarla ve bol kaşarla pişirilen karides güveç de klasiktir. tavuk ve et balığı tabir edilen iri, klçığı kolay ayıklanabilir balıklardan da müthiş güveç yemekleri yapılabilir.
  • (bkz: gediz)
  • the mask filminde jim carrey ve cameron diaz'in aksam parkta bulustugu bir sahne vardir. orjinali nasil bilmiyorum ama jim carrey burda hatuna* ask sozcukleri fisildarken soyle bir tabir kullanir:
    "...patilerini ayirip guvec kasenin icinde kepcemi saatlerce karistirayim..."
    burdan anliyoruz ki guvec ayni zamanda bir kuku ismidir..
    (bkz: kuku isimleri)
  • (bkz: domburi)
  • "yıkanmadan" gibi bir ayrıntı düşünülemedigi icin, yıkandıktan sonra içini dışını her yerini yağlayıp; bir ekmek fırını yerine de (malum, bu devirde bulmak zor) evdeki mini fırında fırınlamanın yeterli olup olmayacağını deneme yanılma yöntemiyle anlayacağımız, "içinde ben bile pişsem, lezzetli pişerim" denilesi bir toprak mucizesi.
  • türlü denilen karışık kuruşuk yemeğin pek güzel pişeceği toprak kaptır.
  • bazı yörelerde göveç olarak da bilinen toprak kap...
  • karidesli olanı orgazmiktir.