şükela:  tümü | bugün
  • (bkz: hamsili pilav)
  • mısır unu,hamsi temel malzemesi olan;fakat biber,yesil sogan gibi malzemelerinde eklenebilecegi salatalık ve turpla yenmesi muazzam olan karadeniz yemegi.
  • mısır ekmeği ile hamsinin bileşiminden ortaya çıkan bi lezzet şöleni.
    taze hamsiden yapılırsa garnitür kullanılmamalı, salamura hamsiden yapılırsa da içine garnitür olarak yeşillik katılırsa salamura kokusunu alır.
    kahvaltıda bile yenir.
  • hamsili ekmek
    malzemeler:
    1 kase ayıklanmış hamsi,
    birer küçük bağ pazı (yaprakları),
    pırasa,
    lahana,
    bezelye tepesi,
    3 kase mısır unu,
    tuz.
    yapılışı:
    sebzeler ayıklanır ince ince doğranır. ayrıca hamsiler de ince doğranır. un ilave edilerek gevşek bir hamur yapılır. yarım saat dinlendirildikten sonra unlanmış sacda pişirilir.
  • senelerdir hamsi yememiş balık delisini çıldırtabilecek bir öneridir hamsili ekmek.hayır efendim hamsi olsun da ekmegi de yapılır,böreği de çöreği de.hatta abartıp''bana seni gerek seni'' bile denebilir,denmeyebilir de tabi.*
  • yerken sirke kullanılması karadenizlilerce farz gibi görülen yemek çeşitidir. ayrıca çok az sulandırılıp, çamur kıvamına getirilip de yenebilir. ayrıca o kadar muhteşem bir yemektir, anlatan ona o kadar güvenir ki anlatırken çamura benzetmekten hiç çekinmez.
  • tam olarak yazilisini bilmesem de yillardir ananemin bize hamsi tsigirtasi* diye yedirdigi orgazmik yiyecek.*
  • anadolu kavagi'nda carsi icindeki firindan ikindi oncesinde alinabilen ekmek. ustelik tazecik... simsicak... ufufuf diyim...
  • lazcası kapçon* çkudi'dir bu lezzetli yiyeceğin.