şükela:  tümü | bugün
  • aktar ya da kuruyemiscilerden temin edilebilecek, keciboynuzunun cekirdeklerinden ayrilip ögütülmesiyle elde edilen, kakaonun kullanildigi her islemde, sözgelimi unlu mamullerin yapimi yada icecek tozu olarak, kullanilabilen un türüdür. bir dönem, "keboy" ismiyle piyasaya sürülmüslügü de vardir. (bkz: harnup)(bkz: harnup pekmezi)
  • bu unla napılır diyenler, az önce uydurmasyon bi kek yaptım, mütüş oldu
    sevabına tarifini bırakam:

    2 yumurta
    1 sb esmer şeker
    1 sb süt
    yarım sb yağ
    1 kaşık kakao
    1 çay kaşığı tarçın
    3 kaşık harnup unu
    k tozu+vanilya
    aldığı kadar un (5-6 yemek kaşığı aldı benimki)
    6-7 tane büyük hurma

    hurmaların çekirdeklerini çıkarın kaynar suda yumuşatın, kek karışımının yarısını baton kalıba dökün, hurmaların bi kısmını serpiştirin, üstüne hamurun kalanını döküp en üste de kalan hurmaları batırın. önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dk pişsin, rica ederim ;)))
  • harnuplar datçadan olursa ayrı bir lezzet olur