şükela:  tümü | bugün
  • yoğut sütü yoğurtla mayalayarak yapılan bir yiyecektir. sadece sütten yoğurt yapmak isterseniz sütü karınca yumurtasıyla mayalamanız gerekecektir. biraz iğrenç ama böyle..
  • yoğurt mayalamak icin gereken yoğurttur.

    ilk yumurta veya ilk tavuk gibi birşeydir.
  • süte az bi miktar şeker atıp sıcak havada açıkta bekletirseniz, ilk yoğurdun formulüne erişirsiniz.
  • yağmur suyundan mayalanan yoğurt (bkz: #16206554)
  • sütün içerisine katılan incir sütü ile de yoğurdun mayalanabiliyor olması, ilk yoğurdun nasıl yapıldığı hakkında bir fikir verebilir.
  • ilk ayran'ın yapılmasına önayak olmuştur.
  • buyuk olasilikla (hatta % 100) dogal kosullarla olusmustur.
    asil muhim olan benim icin, ikinci yogurttur
  • süte haşlanmış nohudun suyu katılarak yapılmıştır. yani bu yöntemle de yoğurt yapılabilinir, denenmişliği vardır.
  • yoğurdun başlangıç noktasıdır. daha açık bir değişle ahanda şudur; "lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus" bakterisinin "streptococcus thermophilus" bakterisi ile birlikte süt üzerinde çalışması ve habire laktat üretmesi sonucu oluşan peltemsi son ürüne "yoğurt" denir. kökeni türkmüdür değilmidir bilmem anlamam ama mikrobiyolojik olarak bu bakteriler insanın normal tüm sindirim sistemi, bu arada gırtlak ve kadın dış üreme sistemi (hayal edin işte) floralarında doğal olarak bulunur. yani tarihte bir gün birileri bir kase sütün içine ya kusmuş, ya tükürmüş ya da kaseyi bi tarafına sokmuştur. bunun sonucunda aksi gibi mayalanan bu süt, yanlışlıklan hareketsiz bir yerlerde vücut ısısına yakın beklemiş ve ilk yoğurt oluşmuştur. asıl merak ettiğim şey hangi salak tükürülmüş veya içine kusulmuş ayrıca bozuk veya kesik süt gibi görünen bu kaseden tatmış ve beğenerek çoğaltmıştır? du bakalım onu da şu başlık altında tartışalım:
    madem türksün göster ürksün
  • çiy damlaları süte karıştırılarak mayalanmıştır. karınca toprağıyla da olabilir.doğal mayalar kullanılarak yapılan araştırmada karınca toprağıyla mayalanan yoğurt en lezzetli yoğurt seçilmiştir. ancak toprakla mayaladığımız sütü 3 gün bekletmemiz gerekir.