şükela:  tümü | bugün
  • atalarımızın (bkz: et kanlı er canlı olacak) sözü gereğidir.
  • tam tersine daha sağlıklı olduğunu düşündüğüm ettir. eti patates gibi kızartıp çıtır yaparsanız içindeki demir ihtivası ve protein miktarı azalıyor diye biliyorum ve hatta yahudiler bu eti bu şekilde az pişmiş yerler gelenek gibi birşey onlara göre.
  • etin nasıl yendiğini bilmeyen birisinin açtığı başlık.
  • ağzının tadını bilenlerce yapılandır, yanına bir de kırmızı şarap açtım mı.. aman sabahlar olmasın.
  • işte bunlar hep salmonella dedirten kişilerdir.
    anadolu'da sığırlar açık meralarda otladığı ve düşük oranda antibiyotik aldığı için öteden beri eti iyi pişmiş yemek kültürel bir gusto haline gelmiştir. nitekim çok da şeetmemek lazımdır. kim nasıl seviyorsa öyle yesin.
    (bkz: at your own risk)
  • ağzının tadını bilsen götünde bakkal dükkanı açarsın

    lafı geldi aklıma nedense.

    kırmızı et mevzu bahis olunca, ne kadar az pişmiş o kadar lezzetli demektir
  • insanlar 'bildiğin çiğ et' de yerler restoranlarda evet ama ona carpaccio denir. başlıkta bahsi geçen az pişmiş ettir ve eti bu şekilde yememiş birine et yemiş gözüyle bakamıyorum maalesef.

    bütün suyu gitmiş, kara kuru etleri yemeyin, kademe kademe alıştırın kendinizi. böylelikle gerçekten protein almış olursunuz bünyenize.
  • etiler, bebek gibi yerlerde bu sektörde bir dönem çalışmış biri olarak söylüyorum, görüntü olarak çiğ görünebilir ama aslında çiğ değildir.

    mesela dana carpaccio var duymuşsunuzdur, hiç ısıl işlem görmeyen yani inekten geldiği gibi önünüze konan bir et, çiğ lan yani.

    steak tartar var aynı şekilde. hatta buna ilaveten yumurta sarısı da ekliyoruz ki iyice hak getire. lakin mesele şu, bu çiğ etlere belirli soslar ekliyoruz, bu sosların içinde zeytinyağı, limon suyu, şarap sirkesi gibi keskin şeyler var, yani sen eti limon suyunun içine koy etin yüzeyi bir dakikada pişiyor. pişiyor dediysek kapkara anlama tabi.

    az pişmiş ete gelince, ete çok yüksek ısı uyguluyorsun yani mühürlüyorsun, yüzeyi kızarıyor içi de çok yüksek ısıdan nasibini alıyor pişmiyor ama çiğ de kalmıyor. yani hiç yemediyseniz bi yeyin, sonra dersiniz ki lan biz bugüne kadar bildiğin dana derisi yemişiz.
  • ulan;
    pişirsek bir dert (bkz: veganların çektiği mangal klibi),
    pişirmesek başka dert (bkz: insanların restoranlarda bildiğin çiğ et yemesi).
    siz yemeyin şu kodumun etini, başkasına da karışmayın. bırakın insanlar ne yerse yesin.
  • başlığı açan adam ağır survivor izleyicisi. ne bekliyonuz aq :d