şükela:  tümü | bugün
  • irmik ve $eker ile yapilan helva . baba/anneannelerden istenen favori tatlilardan . tarihi sultanahmet koftecisi'ndeki de guzeldir .

    (bkz: peynirli irmik helvasi)
  • süt ile yapıldığında daha da leziz olur
  • yaklasik 3/4 su bardagi tereyag, 2 su bardagi irmik, yarim kahve fincani (yani bir paket oluyor bu) camfistigi, 3.5-4 bardak sut, 1.5 su bardagi toz seker(cok tatli seviyorsaniz daha cok seker koyalim)

    yagi tencereye koyup irmik ve camfistigini ekleyelim, karistirarak kavuralim (15-20 dakka civari), sureyi tutturmak icin irmigin rengine bakabilirsiniz, rengi degisince hazir olur(pembelesince)

    irmigimiz kafi derecede kavrulduktan sonra sutu azar azar ekleyerek karistirmaya devam edelim. burada anahtar nokta sutu azar azar koymaktir, yoksa bok olur.

    sutu ekledikten sonra toz sekerimizi de koyup devam edelim karistiralim az birsey.
    ocagin altini biraz kisalim, tencerenin kapagini kapatalim ve 20 dakika civari pisirelim helvamizi.

    daha sonra ocaktan alalim, biraz bekleyelim dinlensin, ilinsin helvamiz, daha sonra bir kasikla cok fazla bastirmadan karistiralim helvayi, cok bastirmayalim cunku helva ezilir yoksa..

    son asamada da hayvanlar gibi yiyelim, afiyet olsun.
  • tereyagı ıle kavruldugunda da harıka olan aslınca denk dusurmesı cok zor olan en sevdıgım tatlı.
  • bir kişi vefat ettikten sonra
    sevdikleri sevgilerini göstermek amaçlı yapılan helvayı karıştırırlar,
    kimi zaman bu durum espirilerede konu olup
    "eeee artık helvamı yersiniz" gibilerinde dile getirilir.
    (bkz: helva kavurmak)
  • sıcakken* yenmesi* daha hoş olur.
    kişi içine kendi hünerinden* eklemek istediği ve/ya eklememek istediği malzemelerli eyleme, eydirmeye kalkıştığında kendini koyveren helva türüdür bu, güç kıvama erer ya da yalnız acemi şansından vardır kişinin ömr-ü hayatında.
  • içine tuzsuz, mozzerella türünden peynir rendesi eklendiğinde de güzel olur. peynir helva piştikten hemen sonra eklenir, çok iyi karıştırılmalıdır. sıcakken tüketilmelidir.
  • icinde portakal kabuklari rendelenmis hali helvanin guzelligine guzellik katip bambaska bir tatli haline sokar.
  • irmik helvasını saf enerji formuna getirecek bir başka katkı maddesi ise antep fıstığıdır. kabuklarından arındırılması diş sağlığı açısından faydalı olacaktır.