iskoç viskisi *
-
yalnızca iskoçya'da üretilip şişelenen ve en az üç yıl meşe fıçılarında bekletilen viskilere verilen addır. bu kelime iskoçların esas dili olan gelic kökeninden olup, bu dildeki yazılışı "usquebaugh uskaba"dır. anlamı ise "hayat suyu"dur. kelime zamanla ingilizceye uyarlanarak whisky olmuştur.
dünyada en çok tercih edilen scotch whisky'ler:
- macallan gran reserva
- cragganmore
- talisker
- bowmore
- glenfarclas
- glenmorangie -
"3 milyon" ibaresiyle tamamlanan, envai içki dükkanı önünde görülen yazının ilk kısmı.
-
(bkz: viski/#6320394)
-
-
iskoc viskisi standardlarina gore bir viskinin "scotch" ismini tasiyabilmesi icin en az 4 yillik olmasi gereklidir. johnnie walker red label, j&b gibi viskiler 8 yilliktir. bunun otesindekilerin yasi genelde sise uzerinde belirtilir. sise uzerinde verilen bu yas viskinin icindeki en genc maltin yasidir. ornegin 12 yil ibaresi tasiyan jw black label'in icinde 15 yillik malt da vardir.
-
kendisine has aromasının sebebi maltın kurutulması sırasında fırında turp kömürünün kullanılmasıdır. bu kömürün isi malta siner ve iskoç viskisine kendine has aromayı kazandırır.
-
ingiliz yasalarına göre "tahıl, su ve mayadan yapılarak iskoçya'da damıltılmış, hacmi 700 litreyi geçmeyen meşe fıçılarda en az 3 yıl dinlendirilmiş ve alkol derecesi 40'ın altında olmayan" içkilere iskoç viskisi deniyor, aksi kabul görmüyor.
iskoç viskilerinin %98'i "blended" (harmanlanmış) viskilerden oluşuyor. harmanlama büyük oranda birbirinden farklı tada sahip yaklaşık 40 çeşit malt viski; ve küçük oranda da nötr tada sahip olan tahıl viskisini içeriyor.
harmanlama oranları son derece disiplinli yapılıp gizli tutulduğundan dolayı da örneğin bir johnnie walker'ın tadı asla değişmiyor, asla taklit edilemiyor. -
gaelik dilinde bu viskiye uisgebeatha deniyor, yani "hayat suyu". iskoclar icin viskileri bu denli kiymetlidir yani.
orospunun namusu gotundeyse bunlarin ki de single malt viskidedir. -
tüm iskoçlarda mı böyle ya da benim içtiğim markada mı böyle (consul of scotland gibi bişeydi ve üstünde büyük punto ile bu yazıyordu 3 yıllıktı kendileri ayrıca.) bilmiyorum ama 5 dakika arayla 2 shot atınca yüzü uyuşturuyor ve ayaklarınızı gayet hafifletiyor. bir envi çakır keyif oluyorsunuz anlatamam.
-
umarim cok atlamiyorumdur ama bendeki kaynaklari bir araya koyunca iskocyadaki viski damitim evlerinin listesi asagidaki gibidir:
aberfeldy
aberlour
aghainn dearg
allt-a-bhainne
an cnoc
ardbeg
ardmore
arran
auchentoshan
auchroisk
aultmore
balblair
balmenach
the balvenie
banff
ben nevis
benriach
benrinnes
benromach
bladnoch
blair athol
bowmore
braeval
braes of glenlivet
brechin
brora
bruichladdich
bunnahabhain
caledonian
cambus
cameronbridge
caol ila
caperdonich
cardhu
carsebridge
clynelish
coleburn
convalmore
cragganmore
craigellachie
dailuaine
dallas dhu
dalmore
dalwhinnie
deanston
dufftown
dumbarton
edradour
fettercairn
finlaggan
girvan
glen albyn
glenallachie
glenburgie
glencadam
glencraig
glen deveron
glendronach
glendullan
glen elgin
glenesk
glenfarclas
glenfiddich
glen garioch
glenglassaugh
glengoyne
glen grant
glengyle
glen keith
glenkinchie
glenlivet
glenlochy
glenlossie
glen mhor
glenmorangie
glen moray
glen ord
glenrothes
glen scotia
glen spey
glentauchers
glenturret
glenugie
glenury royal
highland park
imperial
inchgower
invergordon
inverleven
isle of jura
kilchoman
knockando
ladyburn
lagavulin
laphroaig
ledaig
linkwood
linlithgow
littlemill
loch lomond
lochside
longmorn
macallan
macduff
mannochmore
millburn
miltonduff
mortlach
mosstowie
north british
north of scotland
north port
oban
old fettercairn
old pulteney
pittyvaich
port dundas
port ellen
pulteney
rosebank
royal brackla
royal lochnagar
scapa
speyburn
speyside
springbank
st magdalene
strathclyde
strathisla
strathmill
talisker
tamdhu
tamnavulin
teaninich
tobermory
tomatin
tomintoul
tormore
tullibardine
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap