şükela:  tümü | bugün soru sor
  • ıtalyan yumurtalı ekmek gıbın.

    tam bir hafta sonu kahvaltılığı. yumurtalı ekmeğin fırın görmüş, süslü hali. evde ıspanak ve peynir varsa hiç düşünmeden mutfağa koşun. sütlü ve yumurtalı sosunu hazırlamayı unutmayın. ıspanak yoksa yerine mantar, brokoli, haşlanmış patates ya da kurutulmuş domates kullanın ama bir strata (fırında ekmek dilimleri) tarifine imzanızı atın.

    çayı koy sebastian!

    9 dilim
    beyaz ekmek (kalın dilimlenmiş)
    1 adet
    kuru soğan
    400 gram
    ıspanak
    100 gram
    lor peyniri
    3/4 su bardağı
    rendelenmiş kaşar peyniri
    3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
    1/2 çay kaşığı
    tuz
    1/4 çay kaşığı
    karabiber
    1/4 çay kaşığı
    toz kırmızı biber
    4 adet
    yumurta
    2 su bardağı
    süt
    fırın kabını yağlamak için:1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
    püf noktası
    strata'yı bir gece önceden hazırlayıp sosunu tamamen içine çekmesi için buzdolabında bekletebilirsiniz.

    pişirme önerisi
    tarifin yapımında arzu ettiğiniz peynir ya da şarküteri çeşitlerini kullanabilirsiniz.

    nasıl yapılır?
    ıspanaklı harcı hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.

    kök kısımlarını ayıkladığınız ıspanakları bol suda yıkadıktan sonra salata kurutucusunda kurutun.

    zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. soğanları katıp şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun.

    küçük parçalara ayırdığınız ıspanak yapraklarını katıp soteleme işlemini kısık ateşte sürdürün.

    tuz, karabiber ve toz kırmızı biber yardımıyla çeşnilendirin. suyunu çeken ıspanaklı iç harcı ocaktan alıp bir kenarda bekletin.

    zeytinyağıyla yağlanmış fırın kabına ekmek dilimlerini sıkıştırarak yerleştirin. ıspanaklı karışımı eşit olarak üzerine yayın.

    rendelenmiş kaşar ve lor peynirini ekleyin. yumurta ve sütü ayrı bir yerde çırptıktan sonra ekmek dilimlerinin üzerine gezdirin.

    streç filmle üzerini kapattığınız fırın kabını buzdolabına kaldırın ve soslu ekmek dilimlerini en az 2-3 saat kadar dinlendirin.

    pişirme işlemi öncesinde çıkartıp oda ısısında beklettiğiniz ekmekleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. dilimlere ayırdıktan sonra ılık olarak servis edin.

    yummy yummy.