kaypancak

• annemin yaptigi, gurbet elde gece gece aklima dusmus enteresan isimli yiyecek.
  
  yanda fakir mantisi gibisinden bir baslik gordum. aklima nasil bir sey ola ki diye dusunurken bu dustu. kare seklinde kesilip haslanan ince hamurlar manti gibi icine kiyma koyularak degil de kiymasi ustunde acik bir vaziyette hazirlanarak servis edilirdi. misafirlikteyken manti yapan bir teyzeye bunun kiymalarini niye sakladiniz, caldiniz mi kiymalari dedigimde ne kadar normal bir durum olarak karsiladigim aklima geldi. bir de bizimkileri biraz utandirmistim galiba.
  
  yarin yapiyorum lan. usenenin cocugu olmazmis, hemen yarin kaypancak yapiyorum.
  
  yapilisiyla fotografi da varmis
  
  duzeltme: link ekledim de.
• benim de annemin yaptığı, hatta anneannemin yaptığı yiyecek.
  
  mantı'nın hamuru kapanmamış, kıyması dışında olan versiyonu denilebilir. über lezzetlidir.
• tembel veya hamurdan anlamayanlar kulak makarnayla yapabilir bunu, aynı tadı vermez ama iş görür.