şükela:  tümü | bugün
  • kare şeklinde kesilen hamurların içine, soğan, baharat ve kıyma bileşiminin yoğurulup parça parça koyulması ve bunun suda haşlanması neticesinde yapilan yemek... (bkz: manti).
  • efsaneye gore kayseri mantisi, kayseride gelin alinacak kizlar icin bir barajdir. bir tahta kasiga 40 tane manti sigdirmak tercih sebebidir.
  • allaam bunu yapmak ne anlamsiz bi aktivitedir. kayserili kadinlar manti yapilacagi zaman imece usulu calisir, sabahtan aksama kadar manti yaparmis, gelinler kaynanalari kardesleri sittin sulale. herifler elini bile surmuyo tabi, garibim kadinlar
  • superfreshin de donmuş olarak sattığı, hem süper hem taze leziz mi leziz yiyecek. yalnız pişirme talimatlarında 20-25 dakka fırında pembeleştirmek gibi ilginç bi öneri vardır ki hiç bi defasında kaale almamışımdır direk haşlarım namussuzları. sonra da yerken acaba çok şey mi kaçırıyorum derim kendi kendime ama bu haliyle de güzel. riske atmamalı mantıcıkları sonra fırından katır kutur büzülmüş bi halde çıkmasınlar. afiyet olsun.
  • hakkında entry düzeyim derken zamanı unuttuğum ve fazla haşlanmasına sebep olduğum güzelim yiyecek. sen kalk gel kayseriden elalemin mutfağında folloş ol. olsun ben seni bööle de seviyorum.
  • hamurunun pek (siki) olmasi makbuldur. bu yuzden acarken cok zorlanilir. kare kesilen (yakla$ik 1 - 1.5 cm2) hamurun icerisinse soganli ve baharatli cig kiyma koyulur ve bohca $eklinde (dort ucu birle$tirilip sikilarak) kapatilir. yeteri kadar ha$landiktan sonra uzerine sarimsakli yogurt, kirmizi biberle kizdirilmi$ tereyagi ve kuru nane koyularak servis edilir.
  • kayseride bulunmamın şerefine bu öğlen tüketmiş olduğum ve bu nedenle buram buram* sarmısak kokmama neden olan lezzetli nesne. akşama da pastırma olayına gireriz herhalde.
    (bkz: monitöre hohlamak)
    (bkz: kokulu monitör icad olunsaydı olabilecekler)
  • yenildiginde genellikle hayal kirikligi yaratir. firinda pembelestirildikten sonra et suyunda haslanani da vardir. bu usulde yendigi zaman da kesinlikle guzel degildir ve cok agirdir.
  • mantı demeye bin şahit getirseler gene de bana mısın demeyecek yemek çeşidi. bir kaşığa 40 tane sığdırma hadisesi cimrilikten ileri gelmektedir kanımca. içinde kıyma var mı yok mu, tadı ağzına geliyo mu bir sormak lazım yapanlara.
  • (bkz: ficcin)