şükela:  tümü | bugün soru sor
  • turşu imalinde anahtar rolü oynayan muhteva.
  • sardunyalıların hemen hemen her yemeğe kattıkları şey.
  • kokusu burun sızlatan,yıkama ve ayıklama işlemi esnasında bu kokusu elinize yapışan,ama turşuya da ayrı bir tat katan bir çeşit sebze yaprağı (bkz: ben bugün bunu gördüm).
  • azıcık haşlayıp acısını aldıktan sonra suyunu sıkıp ince ince kıyıp üzerine bol limon dökülürse dünyanın en muhteşem salatasına dönüşen ot. ayrıca sebze ya da mantar çorbasının üzerine bir tutam taze kereviz yaprağı koyarsanız ve bunu 9 kişiye ikram ederseniz tüm dilekleriniz gerçek oluyormuş.
  • eğer çarşı pazardan aldıysanız * yememeniz gereken bölüm. çünkü kerevizin yaprağı değil de kökü hedef alındığı için, yapraklar hunharca * ilaçlanmaktaymış. hatta kereviz yaprağına yapılan ilacın köke, dolayısıyla insana geçtiğine dair haber vardı. *. eğer yenilecekse ya organik alın ya da kendiniz yetiştirin.
  • bunun yemeğini haftada 2-3 kez yiyebilen bir kişi midesine güvenenilir. yeşillik bağımlısı olan beni yeşillikten soğuttu, yemek yemekten iğrenir hale geldim. yoğurtla beraber yedim olmadı, limonlu suyu boca ettim üstüne o da olmadı, acı biberi bastım yine olmadı. sonu hep öğürmeyle bitti. köküne bayılıyorum ama yaprakları bitirdi beni.