• bir kıbrıslı olarak varlığından haberdar olmadığım tatlı. hayır var güzel tatlılarımız şammalimiz, turunç macunumuz vs ama bu başlıkta anlatılan tatlıya ne denk geldim, ne duydum.
  • sayısını bilemediğim kadar kıbrıs’a gitmişliğim var lakin bir kez olsun buna denk gelmedim. sanırım ispanyol paçadan ispanyolların haberi olmaması gibi bir durum içinde. neyse, hafif ve güzel bir tatlı lakin efsane değil bence. buna gelene kadar ne efsanevi tatlılar var.
  • hafif ve lezzetli bir tatlı. gittiğim bir misafirlikte yemek nasip olmuştu. açıkçası çok beğendim.
  • kıbrıs ın bundan haberi olmadığını biliyor muydunuz?
  • kıbrıslıların haberi olmadığı tatlı
  • en sevdiğim tatlılardan biri.. yapması basit, tadı harika.. şerbetli olmasına aldanmayın, zira içindeki sütlü karışım hafifletici oluyor..

    sütlü karışım dedim ama başlığı açan yazar hazır krem ole tercih etmiş..
    ben mümkün oldukça hazır olan katkıları tercih etmediğimden kendi kremanızı kendiniz yapın diyorum ve krema için tarifi veriyorum:

    3 veya 4 su bardağı süte bir paket vanilya, bir su bardağı bugday nişastası ya da un ekleyin (nişastaj daha güzel yapıyor)..
    iyice kıvam alana dek pişirin..
    piştikten sonra ocaktan alın, bir paket sade krem şanti ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın..

    soğuduktan sonra üzerine bolca hindistan cevizi serpin..

    afiyet olsun..

    not: keki ilk entryde yazıldığı gibi yapabilirsiniz..
  • şimdi bunun adı başka bir şey olabilir ama bizim buralarda böyle geçiyor. bomba bir tatlıdır, tarişfini vermeden kilo sorunu ya da kilosuyla sorunu olan arkadaşları şuraya davet ediyoruz: (bkz: lahana).

    irmik tatlısının bir çeşidi gibi aslında. öncelikle 3 yumurta kırıyorsunuz, bir bardak şekeri de boca edip bir güzel çırpıyorsunuz, hani kek yapar gibi. sonracıma bu karışıma bir bardak irmik, bir bardak dövülmüş ceviz ekliyorsunuz. bir adet kabartma tozu ve biraz karbonat da cabası. bunları iyice karıştırıyorsunuz, böyle açık kahverengi bir hamur elde ediyorsunuz. bunu borcama döküp fırına veriyorsunuz. burası en kritik yer, fırının sıcaklığını 50 dereceden 100 dereceye kadar kademe kademe çıkararak ve yanmaması için kontrol ederek yaklaşık yarım saat bunu pişiriyorsunuz. karışım yumurtalı olduğundan üzeri hemencecik yanıyor, aman dikkat. hatta üstüne bir tepsi filan kapatabilirsiniz bunu engellemek için, artık fırınınıza göre bir kaç denemede doğru sıcaklık düzenini bulabilirsiniz, ilk seferlerde üzerini yakarsanız cesaretiniz kırılmasın, hatta üstteki kabuk kabarıp yandığı için bu yanık kabuğu üzerinden temizleyip işleme devam da edebilirsiniz. bu işlem bittikten sonra gerisi kolay, önce şerbetini hazırlıyorsunuz, 3 bardak su ve 2-2.5 bardak şekeri kaynatarak. bu şerbeti pişmiş kekin üzerine döküyorsunuz, sıcak da dökebilirsiniz, irmik ve ceviz olduğu için hamurlaşma sorunu yok. bundan sonra son aşama geliyor, bunca şeker yetmiyormuş gibi bunun üzerine bir de vanilyalı creme ole hazırlıyorsunuz ve şerbetli kekin üzerine yayıyorsunuz. buzdolabına koyuyursunuz ve soğuk servis yapıyorsunuz. afiyet olsun.
  • bir hafta kadar önce bir aile dostumuzun evinde yediğim, alıştığımız beyaz un yerine galeta unuyla yapılan tatlı. çok lezzetli. revani hiç yemediniz mi nesi farklı bu tatlının, övmeye gerek yok diyenleri de anlamıyorum.
    revaniden çok çok farklı, leziz ve hafif bir tatlı ayrıca övmeye değer. galeta unu ayrı bir lezzet katmış. ben de yapmayı düşünüyorum bir an evvel.
  • bim'de satılmaya başlanan efsanevi tatlı. 2,90 tl'ye yiyebileceğiniz en güzel şey olabilir.
  • bundan sonra "en sevdiğin tatlı nedir?" sorusuna verecek bir cevabım olmasını sağlayan tatlıdır. nasıl güzel anlatamam çocuklar!
hesabın var mı? giriş yap