şükela:  tümü | bugün
  • her ne kadar biri toprak biri su grubu olsa da çok dengeli bir birlikteliktir. bu noktada kol böreğinin yüksek soğan oranı köpüklü ayranın hafif ekşi durumuyla adeta bir denge oluşturur. (mide nötürler yani, ayran da mikrobu alır)

    kıymalı kol böreğinin o börekçi piçaayla ince ince dilimlenmiş halindeki kıymayı soğanı dışarıya taşırmışlık, ayranın bıyık hattında bıraktığı çılgın köpük iziyle tuhaf bir uyum sağlar.

    olur yani. olur o iş.
  • mutlaka sürdürülmesi gereken bir ilişkidir. zira ülkemizde kıymalı kol böreği üretiminde en kalitesiz malzemeler kullanılmakta, bu da midede yanma hissinin oluşmasına yol açmaktadır. en iyisi böyle gereksiz gıdalardan uzak durmakla beraber, mecbur kalınması durumunda ayranla beraber tüketilmesi, mide asitlerinin nötralizasyonu açısından son derece mühimdir.
  • aralarına bir de pul biberi girdi mi hazzın doruklarına ulaştırılan bir threesome'a dönüşür.
  • zevksizlerin tercihi.
  • ıspanaklı börek - ayran ilişkisinin yanında sönük kalır
  • mevzubahis eğer boşnak kol böreği ise asla kalitesiz malzeme içermeyeceğinden gönül rahatlığı ile alınabilir. sonra tadını ala ala ısırmak suretiyle yemek borusundan mideye yağ gibi kayıp gidişinin tadını çıkarmak gerekir (hızlı yemeyiniz!). ayran ise o kadar kompleks değil tabii. yoğunluk-köpük-tuzluluk gibi üç ana etmen doğru oranlarda birleşsin yeter. bu ilişkinin piremsesi boşnak kol böreğidir, ona çok dikkatli ve nazik davranmak, hak ettiği özeni göstermek lazım.