şükela:  tümü | bugün
  • kaynatildiginda jelatine donen lifli proteinler.
  • kemiklerin belli limitler dahilinde eğilip bükülmelerini sağlayan, onlara esneklik veren madde. eğer bu madde olmasaydı, her düştüğümüzde cam gibi parçalanırdık.
  • canlılarda organları koruyan bağ dokusunun yapısına katılan ve dayanıklılık sağlayan protein
  • insan vücudundaki tüm proteinlerin üçte bir kadarını oluşturan 3'lü heliks şekline sahip ve her zincirinde 1400'den fazla aminoasit bulunduran protein çeşididir. genellikle deride bulunur hatta derimizin yaklaşık %75'i kollajenden oluşmuştur. şu anki bilgilere göre vücudumuzda, 13 tip kollajen ve kollajenin ayrık parçalarına benzeyen daha küçük moleküller bulunmaktadır.
  • hayvan ve memelideki ana bag doku proteini. vücuttaki bütün proteinlerin %25 kadarini olusturur. cok yuksek gerilme direncine sahiptir, kikirdak, kemik, ligament, tendon gibi saglam dokularin yapitasidir.
  • şimdilerde çok meşhur olan protein. reklamlarda çıkan kremler hep bu dokuyu beslediğini iddia ediyor. gerçekten beslenince sağlamlaşır mı bilemiyorum.

    (bkz: bir gün herkes 15 dakikalığına meşhur olacak)
    (bkz: andy warhol)
  • plastik cerrahide dolgu maddesi olarak kullanılan protein temel yapısına sahip madde.kollajenin ortalama yedi ay içersinde vücut tarafından geri emilmesi operasyonun tekrarlamasını gerektirir.
  • tendonlarda olan cinsi çok daha sert bir yapı oluşmasını sağlarken, deride olan türü her yöne esneyebilen bir yapıya sahiptir.

    ayrıca kollajen alfa-helix adımı normal alfa-helix adımına göre daha geniştir.
  • özellikle japonya'da birçok restoranın menüsünde tavuk ya da sebze yanında spesiyal olarak sunulan ve cildi güzelleştirdiği düşünülen protein çeşidi. bakkallarda bile toz halinde bulunabiliyor, insanlar çaya ya da doğrudan sadece suya karıştırıp içiyorlar.
  • fazlası akıllara zarar.

    (bkz: skleroderma)