şükela:  tümü | bugün
  • güvenilir olarak nereden temin edebileceğimi öğrenmek için yazar arkadaşların yeşillendirmesini rica ettiğim, şifalı bir çay yapımında kullanılan mantar.
  • (bkz: kombuça)*
  • kombu mantarı kelp yosunundan elde edilir sirke anası sadece bakteri kombinasyonu iken kombu mantarı scoby dir yani hem bakteri hem maya içeren simbiotik yaşam formudur yani kombu çay sirkenin bir tık üzeridir.
    kombu mantarını şöyle elde edebilirsiniz kurumsal bir firmadan 1veya 2 şişe içecek alıp
    evde şekerli su kaynatıp soğutup içine dökerseniz 1,5-2 ay sonra mantarınız hazır olur
    veya o kadar bekleyemem diyorsanız 2200 adlı bir firmada mantar satışı gördüm