şükela:  tümü | bugün
  • tabakta kalan en son lokmasını kaşığa sokmanın nerede ise imkansız olduğu bir tatlı
  • 7 yumurta sarısını yarımdan biraz fazla bardak şekerle ve bir litre sütle bi kabın içinde iyice mikserle çırpın. çırptığınız karışım bi köşede bekleye dursun bir tencereye bir buçuk bardak toz şeker koyup kısık ateşte erimeye bırakın tabi şeker erirken bir tahta kaşıkla karıştırın. şekerin tamamı eridikden sonra yarım çaybardağı su ilave edin tencereye, biranda cozurdamaya başlayacaktır, ürkmeyin. daha sonra ısıya dayanıklı kaselerin içine birer kaşık yaktığınız şekerden koyup üstünü yumurta sarılarıyla çırpılan sütle tamamlayım. tüm kaseleri içi yarıya kadar su ile dolu tepsiye yerleştirin. 170 derecede önceden ısıtılmış bir fırına koyun. krem karamellerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin yaklaşık 1 saat sürer. afiyet olsun.
  • creme caramele isimli fransiz tatlisinin turkce ismi. yumurta ve sut iceren ve altinda (pistikten sonra ters cevrilince uste gelir) karamel olan nefis bir tatlidir.
  • sanilanin aksine fransiz mutfagindan degil ispanyol mutfaginda (katalan mutfagi diye cemberi daha da daraltmak mumkun) kokunu bulan tatlidir. fransizlarin buldugu isim daha melodik oldugu icin esas ismi flan artik sadece ispanyolca konusan memleketlerde ve krem karamel'i telafuz edemeyen lemmingslerin ulkesi yankee-land'de kullanilir.
  • şu an bu satırları sana bakarak yazıyorum. sen ki hayatımın anlamı, buzdolabında olduğun günlerde; mutfağımda bayram havası, evimde coşkuya sebep olan canım tatlım..hakkındaki eleştirilere kulak asmam asla! oynaksın evet, ama o senin değişmeyen özün. kimseye değişmem, o müthiş karamel lezzetinin altındaki muhallebi tadını..kolesterol diyorlar, senin kızgın kumlardan serin sulara geçmiş gibi, tatlı yeme isteğini nasıl yok ettiğini biliyorum ben, kulak asmam kolesterole..feda olsun yapımın için giden yumurtaya, süte..evet, son damlana kadar savaşıyorsun kendini yedirtmemek için..heyhat sevdiğim, ben mecnun olmuşum leyla olmuşum seni tatmak için, elle bile olsa yerim..jöle nedir, puding nedir yanında..yine olsan, yüz kere olsan, yine yerim, bıkmam asla..ve son olarak:
    ağzımın suları klavyeme damlarken, sana doğru uzanır ellerim, yüzüncü entryim sen ol isterim.
  • iç gıcıklayan bir pozu*
    http://www.mutfaksirlari.com/…atlilar/krem-karamel/

    kakaolu kekle izdivacı:
    http://img262.imageshack.us/…4572/kekkaramellq2.png

    görüntüsüyle bile allahım sana geliyorum dememe sebep olan lezzet fırtınası, duygu seli.
  • yarı doğaçlama, başarılı oyun.
  • (bkz: bunu yapan insan olamaz)

    bolulu hasan usta'dan yiyiniz efendim.
  • çok kolay ve gerçek tarifine kıyasla gayet sağlıklı bir tarifi vardır. yumurta krizine, şeker komasına sokmadan hafif bir tatlı için şu patikayı takip ediniz;

    1 lt süt
    4 yemek kaşığı un
    2 yumurta
    1 paket vanilya
    1 su bardağı şeker

    karamel için ise: 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 bardak su

    tatlının yapılacağı tencerede unu, şekeri, yumurtayı, vanilyayı çırpınız. ocağa alınız, sütü karıştırıken ekleyiniz, orta ateşte karıştırarak pişiriniz.

    bu esnada karamel için şeker ve suyu teflon tavada köpürmeye bırakınız, karamel rengini alana kadar bekleyiniz. sonrasında kaplara önce karameli hemen ardından karışımı boşaltınız. tatlıyı soğuduktan sonra ters çevireceğiniz için kapları önceden ıslatmanız işinizi kolaylaştırır.

    kıvamı çok güzel tutuyor ve tadı çok hafif oluyor. sütlü tatlı sevenler derneğine üyeyseniz yiyiniz, yediriniz.
  • zeynep kaçar'ın yazdığı, gördüğüm en sağlam popüler medya eleştirilerinden biri olan tiyatro. oyun, her dakikasında, izleyiciyi gerçek ve sanal arasındaki bildiklerini tartması için sarsıyor. ayrıca the truman show'un bir basamak üstü diyebilirim. ankara devlet tiyatrosu'nda ünsal coşar yönetiminde izledim. başrolünde servet pandur, bu gelgitli atmosferi çok iyi sundu; volkan gündüz ise, şu kadarını söyleyeyim, süper kahramanlıkta* son nokta. tek perdeydi, ama on perde olsa bile seyrine doyum olmayacak.