lagavulin
-
ne zamandır almadım diye heveslenip, 19 mayıs 'taki kısa yunanistan tatilinde niyetlendiğim,
adamların minnacık adasındaki *markette bulup "neyse canım freeshop'tan alırım" diye almadığım,
sonra yurda dönerken hellenic freeshop'ta bulamadığım,
yerine kendimi macallan 'ın kollarına bıraktığım
viski.
(bkz: komşulara karşı çok ayıp oldu) -
kötü dersem allah çarpar ama sanırım biraz tarz meselesi. kokusu ve ağızda bıraktığı tadı belki alışık olduğumdan farklı olması sebebiyle çok beğenmedim ama birkaç kez daha deneyeceğim.
benim single malt tercihlerim:
(bkz: glenmorangie quinta ruban)
(bkz: the macallan amber) -
is kokusu ve füme aromasına bu kadar takılınca insanlar, ben üzülüyorum. harbiden. lagavulin meselesi şudur: adamlar isli bir single malt'ı bile binbir aroma hissedecek kadar güzel yapıyorlar: tuz, balık, baharat ve resmi olarak belirtmeseler de meşe aromalarının yanı sıra turunç da az çok beliriyor,... yani bunu sadece ısınmak, yanmak için içmeyin.
güzelce koklayın (viski koklamak zordur, nefesi yavaş alacaksınız yaklaşık 6-7 saniyede, damakta nasıl tat değişiyorsa burunda da sona doğru ilk anda hiç hissetmediğiniz aromalar gelecek, orada vanilya is kokusuna karışacak), damağa aldığınızda yavaşça ağzın her tarafına değdirin ve biraz bekletin, yuttuktan sonra bir müddet yutkunmayın ve dilinizi damağa falan değdirmeyin böyle mal gibi kalın afedersiniz, finish çok daha belirgin ve fakat ince olacak. işte o an resneli'ye tekrar kadeh kaldıracaksınız !
ayrıca isli viskiye edilecek en büyük hakaret sigara ve purodur. is aroması çok özel bir duyarlılık ister, purodan sonra hatta iki sigaradan sonra bile o tat ağzınıza gelmeyebilir. yazık olur, günah olur...
bundan daha isli, daha dumanlı bir şey arayıp da umutsuzluğa kapıldıysanız, bruichladdich'in octomore serisine dalış yapın. tabii paranız varsa. gb'de bile lagavulin 16'nın 2,5 - 3 katı pahalıdır.
edit: bu lagavulin de haliyle genel kurala uyuyor, birini seven diğerini sevmeyebiliyor. klasik lagavulin 16y asıl tanınmış seri ve hayran kitlesi boldur, 2000'den beri lagavulin 12y çıkarıyorlar her sene sınırlı sayıda ve cask strength (fıçı sertliğinde) olarak, doğal olarak sertliği hafif de olsa değişebiliyor, genel olarak daha sert, daha az rafine ve daha islidir, kimi hiç beğenmiyor. bunun 11th edition'u en iyisi diyorlar, ben ancak bu sene (14th edition) tadabildim, gayet güzeldi fakat 16y ile karşılaştırma imkanım yoktu. -
belçikali suserlar için bilgi: hyper carrefour'larda su an ozel promosyonla 50 euro'ya lagavulin 16 temin edilebiliyor (resmi fiyati 65 euro civari). colruyt'un ozel siparis sitesinde ise 2014 edition lagavulin 12 (sinirli uretim) 96 euro'ya rezerve edilebiliyor (normal fiyati 80 pound yani 115 euro civari). kaçirmayin derim.
-
-
londra'dan aldığım ve kutusunda muhafaza ettiğim bir adet lagavulin yeni sahibi tarafından keyfedilmeyi beklemektedir.
-
iskoçya'nın ıslay adasında üretilir. isli bir tada sahiptir. bu tadın sebebi çimlendirilmiş arpanın kurutulması için yakılan turba'dır. güzeldir lakin tuzu yoğundur dolayısı ile herkesin hoşuna gitmez. yudumun son anlarında bıraktığı iz oldukça iyidir. birbirine çok benzemesine; hatta çoğu insanca aynı olmasına rağmen, şahsi fikrim olarak caol ila bi' tık daha güzeldir
-
enteresan bir sekilde 12 yilligi 16 yilligini dover. cok sahanedir ama yine de bir bruichladdich octomore 6.3 degildir.
-
12 yilliginin 16 yilligini dovmesi (kime gore neye gore) normaldir zira 16 yillik surumu standart olmakla birlikte 12 yilliklar cask strength olarak uretilir, sinirli sayida piyasaya surulur ve standart degildir, her senenin kendine gore karakteri vardir. yani lagavulin'in ozel serisi 12 yillik olandir (distillers edition'u saymiyorum zira diageo'nun classic malts markalarinin distillers edition'larinin tumu kaziktir, ozel bir numaralari da yoktur genel olarak, almayin diyebilirim).
12 yillik daha sert, daha turbali, tat olarak su veya bu diyemeyecegim her sene degisiyor, genel olarak daha kavi ve yagli bir viskidir. kanimca 16 yillik kadar kompleks degil ama yaglilik hissinden dolayi aromalar daha baskin ortaya çikiyor, velakin buyuk bir sorunu var o da aroma ortaya çiksin veya fiçi sertligi azalsin diye bir damla su katmak bile viskiyi tamamen dejenere ediyor, yani 16 yillik yuzde 10'a kadar suyu kaldiriyor, 12 yilliklarin hiçbiri kaldirmiyor. cask strength çok sert geliyorsa suyla hallederim demeyin, uzak durun. -
edit: favori viskim olduğunu tekrar belirtmek istiyorum.
zor viski. sevmek için emek gerekiyor. nasıl emek derseniz; gidip ilk viskinizi bu marka almayın kusarsınız hatta nefret edersiniz. önce daha içimi kolay daha az is kokulu hatta is kokusuz viskiler ile damağınızı viski sever hale getirin.
bu markayı çok pahalı parfümler gibi düşünün. gider bir merakla sıkarsınız denemek için ama çok ağır gelir hiç beğenmezsiniz. sonra gider basit hoş bir parfüm alırsınız ve evinize gidersiniz. ama o da ne saatler sonra muhteşem bir koku sizi kendisine sürükler. arar düşünür bulamazsınız. en sonunda hatırlarsınız işte o nefret ettiğiniz parfümdür o.
lagavulin bana bunu hissettiriyor. sert olmasına rağmen alkol tadı baskın değil ama o kendine has is kokusunun baskınlığı her şeyi örtüyor zaten. daha içmenize gerek kalmadan kokusu ile bunu yapıyor. dürüstçe söylemek gerekirse bu kısım sevmesi ve atlatması en zor kısım olacaktır ilk içenler açısından. daha bu noktada bir daha bu markayı içmek istemeyecek çok kişi de olacaktır. ama çok çok sonra hatta belki bir saat sonra o berbat is kokusu daha hoş bir hatıraya dönüşüyor. aynı o pahalı parfüm gibi, yıkansanız bile koklayabildiğiniz kadar kalıcı olan o parfüm gibi. size iyi bir viski içtiğinizi uzun süre hatırlatıp yanınızdan ayrılmayacak hatırası devam edecek. deniz kokusu gibi gelecek aldığınız nefes, doğa ile kaynaşıp harika bir kamp yemeği yemişsiniz gibi tad olacak dilinizde. kokular hafızada güçlü izler bırakır ya kolay unutulmaz bu markanın tadı da öyle bence. sevmeseniz bile zor unutulur.
daha pek çok şey yazılabilir hakkında ama denemeden yazılanları anlamanız imkansız gibi bence.
ama işte tüm bu baskın ilk etapta itici is kokuları arasından bu aşamaya gelmek gerçekten emek istiyor, sevmek için çabalamak gerekiyor. buna değer mi içip siz karar verin.
diğer viski yorumları için : (bkz: #60703155)
edit: harf
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap