• fermantasyonları durdurulup, alkol eklenerek üretilen şaraplardır. bu nedenle, alkol oranları normal şaraplardan daha yüksektir
  • sarap tutkunlarinin sarapta aradigi lezzeti bulamadiklari saraplardir.
  • fermantasyon esnasında ekstra etil alkol ve şeker eklemesi sonucu, şarabın yaşayan bir canlı olma özelliğini kaybettiği şaraptır. alkol oranı % 18'e, şeker oranı ise % 40'lara kadar yükselebilen bu içkinin tüketimi diğer şaraplar gibi açılır açılmaz bitirilmesini gerektirmez. ülkemizdeki tek örneği kavaklıdere'nin öküzgözü üzümünden ürettiği tatlı sert'tir.