şükela:  tümü | bugün
  • kirmizi renkli bir sekerden yapilir.
  • lohusa sekerinden yapilan serbet
  • yazlari soğuk kışları sıcak içilir üzerine bol ceviz serpilir. süt yaptigina dair yogun inanç nedeni ile her misafir geldiginde lohusaya da tekrar tekrar içirilir.
  • (bkz: lohusa sekeri)
  • yeryüzünde bulunan en şekerli, içilmesi çok çok zor olan sıvı.
    ama yapanlar var elbette.
    bunu başarabilenler için şöyle başlıklarımız mevcut:
    (bkz: bir fincan caya alti kasik seker koymak)
    (bkz: çayı on şekerli içmek)
  • yaz aylarında buzdolabından eksik edilmemesi gereken bir içeçektir. kuruyemişciden alınan kırmızı tuğla şeklindeki şekerler, bir el kadarına bir lt su eklenerek kaynatılmalı kaynama esnasında içine küçük bir tarçın çubuğu, karanfil atılmalıdır. gerçi bu durum zevke bağlıdır. soğuduktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. yaz hava sıcak, sıcak içmeyiniz. (bkz: nöbet şekeri)
  • (bkz: avuz)
  • ½ kg. lohusa şekeri
    5 su bardağı toz şeker
    15 adet karanfil
    3-4 kabuk tarçın
    15-20 bardak su

    hazırlanışı
    • bir tencereye su, şeker ve lohusa şekeri konulur ve yarım saat kaynatılır.
    • kabuk tarçın ve karanfiller bir tülbente sarılır ve tencerenin içine atılarak kaynatmaya devam edilir.
    • hazırlanan şerbet süzülerek arzuya göre sıcak veya soğuk ikram edilir.
  • yedi çeşit baharatla hazırlanan bir modeli vardır. güzel olur. öyle gida mıda boyası kullanılmaz. her şeyin bir raconu vardır. servis yapılırken file badem kullanılabilir.
  • aileye katilan yeni bebegi hayirlamak icin gelen konuklara ikram edilmek uzere, tazecik annelerin evinde, genellikle kizin annesi ve kayinvalidesi tarafindan (varsa yenge de olabilir) hazirlanan kirmizi renkli, serinletici icecek. ilk kez galiba 5 yasinda kuzenimin dogumunda icmistim de tadi damagimda kalmisti. simdi diyarbakir'da olsam, orada da icerdim elbet.