şükela:  tümü | bugün
  • dünya üzerinde 3 bölgede üretilen bir bal çeşididir. dünyada en çok demokratik kongo cumhuriyetinde, brezilya'da ve türkiye'de kırklareli'ne bağlı iğneada ilçesinde üretilmektedir. iğneada'daki longoz balı meşe longozundan yapılmaktadır çünkü bölgedeki longoz ormanlarının hakim ağacı meşedir.

    demir, mineral ve aminoasitler açısından oldukça zengindir. anzer gibi özel çeşit ballar kategorisine girmektedir. rengi genellikle siyaha yakın, koyu kahvedir. tadı tatlı değildir. ancak çeşitli reçel ya da ballarla karıştırılarak tatlı sever bünyelere hitap edebilir. amaç tad almak değil şifa almaktadır.

    piyasada 850 gr.lık süzme için 110-120 tl'den aşağı fiyat biçeni bulamazsınız. ama aslında bu kadar pahalı değildir. genellikle yerel köylülerden bunun yarı fiyatına temin edebiliyorum.