şükela:  tümü | bugün soru sor
  • sacda yapınca daha bir başka oluyor tavsiye ederim. tabii saç yoksa yapışmaz tencerelerde de güzel bir performans sergileyebilirsiniz. ben şu şekilde yapıyorum:

    malzemeler:
    400 gram mantar
    600 gram kadar bonfile tavuk
    2 orta boy soğan
    8-10 orta boy sivri biber
    6 orta boy domates
    pul biber, karabiber, kekik tuz, limon

    su dolu kapta mantarları limon suyuyla bekletiyorum. tavuğu sac kavurmalık (yarım kuşbaşı kadar) doğrayıp yağlanmış tencere/sacda suyunu çekip hafif pembeleşene kadar arada karıştırarak ağzı kapalı bir şekilde orta ateşte pişiriyorum. sırasıyla soğan, biber ve mantarı hafif büyük doğrayarak tavuğa ekliyorum. bu arada tuz ve baharatları ağız tadıma göre ekiyorum. mantar suyunu çektikten sonra domatesi de ekleyerek, menemen kıvamını alana kadar orta ateşte (sonlara doğru kısık) pişiriyorum. 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra pilavla ya da sade olarak tüketiyorum. afiyet olsun.
  • bu yemek uğruna çocuğumu kurban edebilirim dediğim yemek.*
  • soya sosuyla yapılanı makbuldur. çılgınlıklara surukler.
  • kremali olani ucurur.
  • mantarı olmasa da olur.
  • bugun ilk kez yaptım ve pek begendim. hem pek hafif hem de çok doyurucu, yarım saatte yapılabilen oldukça leziz yemek. fakat acıyı iyi tutturmak lazım. göz kararı karabiber attım baya acı oldu, fakat yogurtla dengeledim. spor yapanlar için de baya uygun. tavuk gögus ve mantar yanında sadece 3 kaşık zeytinyagı konuluyor.
  • iyi yaptığımı düşündüğüm yemektir. yalnız ben soğansız ve mantarı önden pişirerek yapıyorum.