şükela:  tümü | bugün
  • hafif $ekerli italyan krem peynir ce$idi.tiramisu gibi tatlilarda kullaniliyor.
  • cheese cake, tiramisu gibi peynirli tatlıların italyanlara göre en hakiki, öz peyniri olup, tazedir. havaalanından bile satın alsanız, getirebilmek için yanınızda ice box bulundurmanız gerekir.
  • bu peynirin % 85'i saf yagdir. bu sebeple bildigimiz peynir tadi ile filan alakasi yoktur. vakti zamaninda bir ragazzam potansiyel kayinvalidesine tiramisu ikram etmek icin istanbul'da her bir yerde bu gudubet $eyi arami$ lakin bulmaya muvaffak olamami$tir. "yerine labne kullanarak tiramisu yapalim, sek sek sekelim" tavsiyesini bize veren bir akli evvel de faciadan hemen sonra bicaklanip karni de$ilerek oldurulmu$tur.
  • bildigimiz kaymak bu ya! yiyeceklere artistik isim koyup, bizi dukkan dukkan gezdirmeye ve duduklemeye calisan keyif pezevengi avrupalilara isyan ediyorum arkadas! su andan itibaren bu sonradan gurme tuzaklarina dusmeyecem. tiramisu yaparken "mascarpone a en yakin peynir buymus" diye labneye para verecegime, efendi gibi kaymak kullanirim ve en hakiki tiramisuyu kendi oz sut urunumle elde ederim. kaymak da pahali tamam, ama en azindan paramin azicigi gariban turk koylusunun cebine gitmis olur. yillardir labne labne diye bosuna aranip durmusuz iyi mi.

    mascarpone! isme bak!
  • kaymakla ne tad ne de yapi olarak benzesmez. krem peynirin daha bi akiskani kivamda olur. fiyatindan dolayi tatlilarda kullanmak pek akilci olmaz. swiss gourmet'de bulunabilir.
  • turkiye'deki sınırlı kokoş kaynaklardan temin edilen versiyonlarinin asliyla alakasi olmadigi anlasilan italyan peynir cesidi. galbani santa lucia marka "producido en italia" olanlari kesinlikle kaymak tadi ve yapisindadir.
  • peynir desen peynir değil, yoğurt desen yoğurt değil, ikisinin arası harika bir şey.
  • (bkz: quark/19)
  • tiramisu için kullanılan ve artık migroslarda bile -büyük olanlarında- bulunabilen bir italyan peyniri.
  • kaanlar tarafından türkiye'de de üretilmeye başlanan italyan peyniri.