şükela:  tümü | bugün
  • mercimek çorbasına çok benzeyip onun daha katı ve yoğun hali olan, ayrıca içindeki mercimek oranı kadar da bulgurla yapılan bir kürt yemeği. türkçesini araştırmama rağmen bulamadım.

    su oranını tam olarak bilmiyorum ancak tarifi ana hatlarıyla şöyle:

    1-> bir miktar mercimek ve aynı miktarda bulgura, pişmelerini sağlayacak kadar su katıldıktan sonra kaynatılır.

    2-> daha sonra istenilen miktarda soğan doğranarak yağda kızartılır ve pişen bulgur ve mercimeğin üzerine dökülür.

    bu kadar hahah. aşırı basit ama mükemmel bir tadı olan yiyecek.

    ayrıca (bkz: tevlehev) olarak da biliniyormuş.