şükela:  tümü | bugün
  • tekirdağ'ın en iyi köftesi bence onda. vedat milor da sanırım şu yazısında benle aynı fikirde.
    çarşı içinde, kolordu caddesinde.
  • meşhur köfteci özcanlar'ın sahibinin kardeşidir apti özcan.
    baba mesleği köftecilik olunca iki kardeşte köftecilik mesleğinde devam etmektedir. özcanlar alıp başını büyüme yolunda koşarken apti özcan mütevazi olarak tek dükkan özelliğini korumaktadır.
    bana kalırsa en güzel köftedir tekirdağ'daki...
    babamın eski arkadaşıdır o ayrı ama lezzetlidir, keyiflidir, samimidir, özelliğini koruyandır.

    acıktım la sabah sabah.
  • tekirdağ'da en iyi köfteyi yapan mekan. özcanlar köftecisi fabrikasyon köfte yapıp, şubeleşmeye başlayınca ayrılıp eski usul tekirdağ köftesi yapmaya devam etmiştir. kanaatimce en lezzetli ve gerçek tekirdağ köftesini burası yapmaktadır.
  • nefis tat köftecisi apti özcan olarak bilinen köfteci. nitekim bu şekilde yazılıdır lokantanın ismi.
  • aynı aileden olmalarına rağmen özcanlar'ın işletmecileri ve dahi tüm çalışanları kibirden ölecekken, burası da tam aksine insanı güleryüz komasına sokuyor. köftesi kesinlikle tekirdağ'ın en iyisi, tadı, tuzu, baharatı her şeyi on numara ve evet kesinlikle köfte görünümlü lastik satan özcanlar'a onyüzbinmilyon basar. (olması gerektiği gibi) beşer beşer getirmeleri de ayrı bir güzellik. tek sıkıntı sosu, o gerçekten biraz fazla tuzlu, onu bi değiştirseler süper olacak bence. tekirdağ merkezde 'başka şubemiz yoktur' bir dükkanda senelerdir aynı kalitede ve de aynı mütevazılıkla işlerine devam ediyorlar ve onları da akraba/rakipten ayıran en önemli özellik bu mütevazı ve müşteri memnuniyeti odaklı tutumları.

    lezzet, servis hızı ve kalitesi, garsonların müşteriye davranışının yanı sıra bir lokantayı sevme kıstaslarımdan biri de yemekten sonra ikram edilen çaydır örneğin (bkz: #33364245)

    özcanlar'da çay istediğinizde 'çay bitti' cevabı almanız %90a yakındır, özellikle yoğun saatlerde. apti özcan'da çay gerçekten yok, dışardan söylüyorlar. müşteriyi kırmayıp çay söylemeleri zaten bir artı puan yazdırıyor hanelerine, çayın başka yerden geldiğini bildiğim için de onu hesaba ekletme teklifim tuzak değil, gerçekten samimi oluyor. dün 'sizin ne vardı' sorusuna 'bir de çay' dediğimde aldığım tepki görülmeye değerdi, o maviş maviş ve de aşırı sempatik abim çok güzel ve samimiyetten yıkılan bir hareketle ve de en bi tekirdağlı aksanı ile 'ne çayı beyaaaa' dedi ya, yemin ediyorum yüreğim aktı gitti, toplayabileceği bütün sempati puanlarını tek bir hareketle topladı.

    sırf bunun için bile apti özcan > özcanlar.

    yolunuz tekirdağ'a düştüğünde güzel köfte yiyebileceğiniz adreslerden biridir, yerini sorun öğrenin, öyle ilk gördüğünüz sahil köftecisine gidip oturmayın. (ilk gördüğünüz özcanlar oluyor, evet^^)
  • tekirdağ'da yerel halkın da özellikle tavsiye ettiği güzel mekan. köfte, piyaz, ayran ve hayrabolu tatlısından oluşan dörtlü için gidilir.
  • kendine ait otoparkını göremediğim mekan. ben motosikletle takıldığım için kapının önüne koydum, burayı okuyup arabasıyla gidenler nasılsa otoparkı varmış diye düşünüp sonra uğraşmasınlar. bir de o yolda çok fazla trafik var.
    köftesi denediğim birkaç yerden daha güzeldi ama sonuçta tekirdağ köftesi. pek de bir şey beklemeyin derim. daha iyilerini de yedim.
    burayı bana tavsiye eden kişiler peynir helvasını çok övmüştü. denedim ve bana göre olmadığına karar verdim.
    personeli son derece kibardı, istanbul'daki suratsızlardan sonra ilaç gibi geldi.
    karnım doydu, vedat amcaya döndüm.*
  • gittik yedik beğendik ve elbette eylemlerimiz devam edecektir.
    tekirdağ köftesi yedim demek isteyenlerin gitmesi gereken köftecidir.
  • haftada bir giderim, bir tam bir beş ilave ile kendime huzur dolu bir ödül veririm.
    sabah gidince de insana ulan hangisini içeceğim diye kaos yaşatır öyle lezzetli çorbaları vardır, hatta tekirdağ'daki en iyi çorbaları yaparlar.
  • rahmetli dedem lokantaciymis. ben o günleri goremedim ama babamdan dinledim hep, cocukken de hep dedemin lokantasinin onunden gecerken kendimi sabah ona yardim ederken hayal ederdim.
    1970'te kaybetmisiz onu. o donem günlük satislari yazidigi defterini bulmustum evde, 1970 tekirdag'inda sabah 300-350 kap corba satiyormus, oglen de 100 kadar...
    muthis bir rakam, babam dukkan dolup tasardi diyordu o defterdeki notlarla hayal ederdim.

    derken benim hayalimi tarik abi gerceklestirdi.
    universiteden donunce dede meslegi olan kofteciligi devraldi. güzel basladi hala da ayni guzellikle devam ediyor.
    bunu simdilerde butik isletme diye tabir etseler de aslinda gayet geleneksel kofteci burasi...
    oldugu gibi duran ve bu sekilde hizmet veren.

    sabahlari cesitli corba cikaran ve acik ara en iyi lokanta burasi.
    sabahin erken saatinde buradaki hareketliligi gordukce aklima dedemin dukkani gelir.
    once gececi polisler ugrar, akabinde vardiyaya giden calisanlar.
    saat 7.30 gibi memurlar baslar gelmeye derken esnafin da gelisleriyle yavas yavas corbalar bitmeye yakinlasir.
    sabah corbasi icmeye gittiginde buldugun ilk bos yere oturursun, afiyet olsun der corbani soylersin ya da artik taniyolarsa corban gelir masaya.
    surahide soguk su vardir, kasede bahceden aci biber...
    iskembe sarimsaksiz olmaz tabi ama ise gidiceksen kasik ucu kadar koyup kendini kandirirsin.
    tabii benim gibi issizsen abanirsin o ayri*
    sohbet olur masada, tanidiklar tanimadiklar sabah haberlerini orada dinlerler ilk.
    yorumlar gelir, elestri yapılır. (burasi trakya kimse birbirine gorusunu soyledigi icin kotu gozle gorulmez hala, herkes herkesi bilir)
    corbasini icen son bi su içer afiyet olsun der kalkar.

    tasra burasi... bakma adi buyuksehir ama hala corbacida samimi diyalog var. tanimadigin biri de olsa goz asinaligi varsa sohbet doner mutlaka.
    bu yuzden sanirim bu sehri seviyorum.
    samimi olabilmek icin bir caba sarf etmiyorsun. zaten samimi herkes ya da her sey.

    tekirdag'a erken saatte gelirseniz ugrayin mutlaka.
    corba iyi gelecektir.