şükela:  tümü | bugün
  • msa eğitmen şeflerinden...başarisi, mesleki yetenekleri harikulade ama bundan öte insanliği eşsiz biri. ödev verirken adeta rica eden bir eğitmen cheften bahsediyoruz. karşisindakini insan yerine koyan, kibar davranarak da mutfak eğitim ve disiplini verilebileceğini gösteren güzel insan. öğrencin olma şansını yakaladığım için çok şanslıyım ve umarim 8 ay daha senden bir çok şey öğrenmeye devam ederim.

    "1980 ankara doğumlu murat macit artukmaç bilkent üniversitesi turizm ve otel işletmeciliği bölümünde temel mutfak eğitimini aldıktan sonra eğitimine isviçre luzern’de bulunan dct (cesar ritz) aşçılık okulunda devam etti. 2006 yılında gene mutfakta geçirdiği askerliğini tamamladıktan sonra iki yıl boyunca brüksel’in üst düzey otellerinden olan hotel conrad ve sofitel la louise’de çalıştı. 2009 da ankara kitchenette’e executive chef olarak geri döndü. murat artukmaç 2010 eylül ayında eğitmen şef olarak msa ailesine katıldı. 2012-2014 yılları arasında mutfak danışmanlığını alain senderens’ın yaptığı mama shelter ıstanbul’da executive chef olarak görev yaptı. chef de cuisine olarak transfer olduğu mikla restaurant, st pellegrino dünyanın en iyi 100 restoranı listesinde 96. sırada yer aldı. murat artukmaç eylül 2015’te msa kadrosuna, uzun dönem profesyonel aşçılık eğitmen şefi olarak katıldı."