şükela:  tümü | bugün
  • güler yüzlü, espirili, öğrenci dostu, güzel yürekli, toleranslı msa eğitmen şeflerinden

    "1987 istanbul doğumlu muzaffer şişek, istanbul m.i.m anadolu turizm otelcilik ve meslek lisesi mutfak bölümünü tamamladı. büyük sürmeli ve çırağan palace kempinski istanbul’da staj yaptı. 2006 yılında swissôtel'de ve naz turkish cuisine restoranda çalıştıktan sonra 2007'de novotel'de demi chef, ardından bta airport hotel'de şef olarak görev yaptı. 2009 yılında w hotel'de dünyaca ünlü şef jean georges vongerichten tarafından tasarlanan spice market ile w kitchen ekiplerinde yer aldı. maximillian thome'un şefliğini yaptığı pera palace hotel'in açılış ekibinde görev alan muzaffer, mart 2011'de msa eğitmen şef ekibine katıldı. buradaki iki sene süren eğitmen şeflik deneyiminin ardından, 2013’te şef alain senderens ve jerome banctel tarafından tasarlanan mama shelter hotel’de sous chef olarak çalıştı. tepe majeur restoran’daki executive chef görevinin ardından msa kadrosuna profesyonel aşçılık eğitmen şefi olarak katıldı. muzaffer şişek halen akademik aşçılar derneği yönetim kurulu başkan yardımcılığı ve kurucu üyeliği görevini de sürdürüyor."