nohutlu pilav

• nedense sokaklarda seyyar satıcıların motor yağıyla yapıp sattıkları versiyonu daha lezzetli olan pilav çeşidi. ("ortaköy'deki sakallı amca"nınki pek güzel.)
• bazı entellerin "halka karışmak" amacıyla yedikleri, yerken de satıcıyı ve diğer müşterileri sosyolojik inceleme yapar gibi inceledikleri yemek.
• tam bekar erkek yemeği. nohutları müsait zamanda haşlayıp buzdolabı poşeti ile buzluğa atıyorsun. pilav yapmadan bir akşam önce dolaba indirip çözülmesini bekliyorsun. benim haşlanmış nohut çoktu buzlukta bol nohutlu oldu :) yanında acıbiber turşusu ve ayran. en azından dışarıda ne ile yapıldığını bilmiyoruz. kendin yapınca kullandığın malzemeler belli.
  
  görsel
• nevizadede, otelin çıkışında airin önünde var bir tane seyyar.. yediğim en güzel nohutlu pilav, içine but parçacıkları da atıyor, hem iki tabağa 1milyon 250bin lira verdiydik, bir ay önce.. şimdi taş çatlasa 1milyon 500bin'dir..
  
  ben pilavın, tereyağlısını ve nohutlusunu severim.tavuk didimi de özenli ve büyük kesim, bol kepçe olacak..
  
  nohutlu pilavın hazmı kolay , osuruğu pektir..
• yediklerimin arasında yenibosna metrobüs istasyonunda bulunanınki kadar lezzetlisine şu ana kadar denk gelmedim. imç çarşının oradaki pilavcı da çok methediliyor gidip denemek istiyorum ama vedat milor barcelona'da ünlü restoranlara falan gidiyor yemek tatmaya, ben unkapanı'nda seyyar pilavcıya, biraz yadırgadım kendimi :)
  
  uzun bir aradan sonra edit: gittim yedim unkapanı'nda, fena değil ama, beklediğim kadar tatmin etmedi.
• seyyar pilavcıların yaptıkları versiyon, kusura bakmasınlar ama anne yemeğinden bile güzeldir. hangimiz eve gidince kuru pilav olduğunda oh ne güzel diyip oturur yeriz ki.
  kesin bişi katıyolar bunun içine.
  (bkz: paranoyak oldugunu bilen paranoyaklar)
• öğrencilerin evde uğraşmak yerine dışarıda tükettikleri ucuz ve lezzetli öğrenci yemeği.
  özellikle aşkamları ankara'da karafil sokak üzerindeki seyyar sattıcıdan^* öğrenci olmanız durumunda bol tavuk ve bol turşu ilaveleri ile torpilli olarak tüketmek mümkündür.
  
  edit: entry'de belirtilen pilavcı abimiz artık kızılay postahanesi ile^*gima arasında satışını yapmaktadır. bu güzergahı kullananlar(özellikle öğrenciler) bu lezzeti tatmadan geçmesin.
• hastası olduğum yemeklerden biri. pilavcıya nohutunu bol koymasını özellikle söylerim. normalde çukurova'da sadece ana yemek olarak tüketilmez. genelde yemeklerin yanına yapılır. ama istanbul'da pilav yeme olayı gerçekten ritüel haline gelmiştir. hele de o arabacıların yaptıkları sağlıksız olmasından mıdır nedir daha ayrı bir lezzetli. kesinlikle favori pilavlarımdan birisidir. üstüne karabiber serpip yanına da ayranımı alınca çoğu zaman tavuğu aramam bile. zaten içinde nohut olur da kötü olur mu?
  (bkz: nohut)
• (bkz: pilavcı bekir usta)
• bazi ustatlar pasta gibi yapar bu mereti... kalin bir tabaka pilav, arasinda bol nohut ve ustunde bir tabaka daha pilav. kimisi krema misali bir de tavuk dider bu uc katli nimetin ustune... nohutlu pilavci amcamiz, kasigi bu zevk uclemesine her daldirdiginda kremasindan biraz daha ekstradan koyacak mi diye oylece bakakalirsiniz...
  
  nohutta ve tavukta torpil gecen sizin pilavcinizdir artik.