şükela:  tümü | bugün
  • (bkz: orcik)
  • kesinlikle orcik ile aynı olmayan şeydir. orcik çoğu kişinin cevizli sucuk, köme benzeri isimlerle bildiği sucuk görünümlü pestilimsi yiyecek iken orcik şekeri beyaz, parlak, kuruyemişçilerde normalde de ankara şekeri diye satılan şekerin özel ustalarca karamelize haldeyken incecik açılıp içerisine ceviz doldurup sarılarak dondurulmuş halidir. beyaz, eğri büğrü, kırık ağaç dalı görünümlü, çıtır çıtır, boru gibi bir şeker olup, borunun içi bütün ceviz parçalarını saklar.

    yapılışı: http://www.elazighakimiyethaber.com/…ab863adc5e.jpg
    görünüşü:https://cdnuploads.aa.com.tr/…107cc47fa3c9de3fd.jpg

    edit: elazığlı değilim ama birkaç kez gittim ve her gittiğimde de orcik, orcik şekeri, muska, pestil vs allah ne verdiyse alırım.