oregano
-
mutfakta beni kitleyen ot. ulan bi elimde kekik (thyme), obur elimde bu var. yarim saat bi onu bi bunu kokladim bunlarin hangisi harbici kekik diye.
-
ne ulan bu bi karar verin aq. kekik mi, türkçesi var mı, varsa ne? bi mutabakata varın amına koduumun yerinde, çok merak ediyorum.
tanım: amına koduumun baharatı, güzel ama... -
vücutta olması gerekende fazla hale gelen candida albicans ve parazitlerin temizlenmesinde de kullanılan (yağ ve tablet biçiminde) gayet güçlü bir antifungaldir. yalnız baharat olarak satılan oregano değil oreganum vulgera adı altında satılan oregano kullanılmalıdır.
-
bir aydir bu otu kekik diye yiyorum..dun bir markette thyme gordum kokladim baktim lan bu kekik dedim..sozluge baktim kekik gercekten thyme..oreganonun turkcede karsiligi yok resmen..
-
çoğu türü türkiye’ye endemik olmasına rağmen isim konusunda kimsenin emin olamadığı bitki/ler
oregano, latince ismi (bkz: origanum vulgare), keklikotu, karakınık ya da güveyotu olarak geçer. fotoğraf
alttürleri:
(bkz: oreganum vulgare gracile) kuş zemulu
(bkz: oreganum vulgare hirtum) kara mercan
(bkz: oreganum vulgare viridulum) istanbul kekiği
endemik (bkz: origanum acuditens) zemul
e. (bkz: origanum amanum) büyük mercan
(bkz: origanum bargyli) yarpuz mercanı, yarpuz
e. (bkz: origanum bilgeri) tüylü mercan
e.(bkz: origanum boissieri) taş mercanı
e. (bkz: origanum brevidens) kaya mercanı
e. (bkz: origanum dictamnus) geyikotu
e. (bkz: origanum haussknechtii) dağ mercanı
e. (bkz: origanum husnucan-baseri) hüsnücan
e. (bkz: origanum hypericifolium) delik mercan
(bkz: oreganum laevigatum) kır mercanı
e. (bkz: origanum leptocladum) bayır mercanı
(bkz: origanum marjorana) mercanköşk fotoğraf
e. (bkz: origanum minutiflorum) toka kekik
e. (bkz: origanum munzurense) munzur mercanı
(bkz: origanum onites) izmir kekiği ya da bilyalı kekik fotoğraf
(bkz: origanum rotundifolium) yuvarlak mercan
e. (bkz: origanum saccatum) tahtacı kekiği
e. (bkz: origanum sipyleum) mor mercan
e. (bkz: origanum solymicum) kuz mercanı
(bkz: origanum syriacum) hababa
e. (bkz: origanum vogelii) küçük kekik
(bkz: origanum x adanense) adana mercanı
(bkz: origanum x dolichosiphon) melez mercan
(bkz: origanum x haradjanii) sert mercan
(bkz: origanum x intercedens) honaz mercanı
(bkz: oreganum x intermedium) ocak mercanı
tat, koku açısından benzediği için karıştırılan satureja’yı da ekliyorum:
(bkz: satureja amani) amanos kekiği
(bkz: satureja boissieri) cantiri
e. (bkz: satureja cilicica) kınalı kekik
(bkz: satureja coerulea) ıstıranca kekiği
(bkz: satureja cuneifolia) kaya kekiği
(bkz: satureja hortensis) sater, mercimek otu, çipriska ya da çibrika fotoğraf
(bkz: satureja icarica) ada kekiği
(bkz: satureja macrantha) sülün kekiği
(bkz: satureja montana) giritotu
(bkz: satureja parnassica) arı kekiği
(bkz: satureja pilossa) eybek kekiği
(bkz: satureja spicigera) çorba kekiği
(bkz: satureja spinosa) dikenli kekik
(bkz: satureja thymbra) halilibrahim kekiği ya da halilibrahim sateri fotoğraf
(bkz: satureja vulgaris) yabani fesleğen
e. (bkz: satureja wiedemanniana) yedikekik
kekik dediğimiz bitki (bkz: thymus vulgaris) fotoğraf
akrabaları:
e. (bkz: thymus argaeus) erciyes kekiği
e. (bkz: thymus artvinicus) çoruh kekiği
(bkz: thymus atticus) ergene kekiği
e. (bkz: thymus aznavourii) zarif kekik
e. (bkz: thymus bornmuelleri) ulu kekik
e. (bkz: thymus brachychilus) mor kekik
e. (bkz: thymus canoviridis) dadaş kekiği
e. (bkz: thymus cappadocicus) taş kekiği
e. (bkz: thymus cariensis) çam kekiği
e. (bkz: thymus cherlerioides) kaz kekiği
(bkz: thymus cilicicus) kılçık kekiği
(bkz: thymus comptus) boğumlu kekik
e. (bkz: thymus convolutus) eğin kekiği
(bkz: thymus eigii) çalı kekik
(bkz: thymus eriocalyx) gül kekiği
(bkz: thymus fallax) catri
(bkz: thymus fedtschenkoi) cüce kekik
e. (bkz: thymus haussknechtii) fırat kekiği
e. (bkz: thymus leucostomus) ana kekik
dağ kekiği:
(bkz: thymus leucotrichus) fotoğraf
(bkz: thymus leucotrichus leucotrichus)
(bkz: thymus longicaulis)
(bkz: thymus longicaulis chaubardii)
(bkz: thymus longicaulis longicaulis) aş kekiği
(bkz: thymus migricus) peynir kekiği
(bkz: thymus nummularius) limon kekiği
e. (bkz: thymus pallasicus) boz kekik
e. (bkz: thymus pectinatus) sivas kekiği
(bkz: thymus praecox) yayla kekiği
(bkz: thymus praecox caucasicus) kaf kekiği
(bkz: thymus praecox grossheimii) yayla kekiği
(bkz: thymus pubescens) tüylü kekik
e. (bkz: thymus pulvinatus) yer kekiği
e. (bkz: thymus revolutus) kum kekiği
(bkz: thymus roegneri) koyun kekiği
(bkz: thymus sibthorpii) top kekik fotoğraf
(bkz: thymus sipyleus) sipil kekiği
e. (bkz: thymus spathulifolius) kaşık kekiği
(bkz: thymus striatus) çizgili kekik
e. (bkz: thymus subcollinus) yitik kekik
(bkz: thymus syriacus) harran kekiği
(bkz: thymus transcaucasicus) kır kekiği
(bkz: thymus trautvetteri) karaköse kekiği
(bkz: thymus zygioides) bodur kekiği
atladığım türler var, bir ara güncelleyeceğim.
başlıkta bahsedilen türlerin fotoğraflarını ekledim. ayrıca zahter bir baharat karışımı. mercanköşkün kendine has epey farklı bir kokusu ve tadı var, origanum cinsleriyle nasıl karıştırılmış anlamadım.
baharatçıdan alırken ne yapacağız diyenler için de:
kekik dar uzun dikensi yapraklar şeklinde iken,
sater ufalanmış bir kuru yaprak gibi biraz daha geniş şekilli ve açık renkli olur. -
-
(bkz: thyme vs oregano)
-
kekik gümüşse oregano altındır.
-
türkçe'de yabani mercanköşk ya da keklik otu diye geçer. yunan kekiği adı altında satıldığı da görülmüştür. kekik için (bkz: thyme), mercanköşk için (bkz: marjoram). zahter de değil. zahterin yaprakları ince uzun, diken gibi olur. oregano ise tombik, yuvarlağımsı yapraklara sahiptir.
-
kekiktir. ve fakat bizde genellikle, dogada kendi haline yetismis yaban kekigi toplanir ve kurutulur o yuzden kokusu oregano olarak tarhlarda yetistirilip satilan degisik kekik turunden cok daha gucludur.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap