şükela:  tümü | bugün
  • ufak, pirinc tanelerine benzer sekilde yapilmis bir makarna turudur. italyan sofrasindandir. turkiye'de bazi yerlerde sisman pilav ismiylen de gecebilir (en azindan babaannem boyle derdi).

    kus kus ile karistirilmamalidir. zira zaten turkiye'de "kus kus" kelimesi, aslinda orzo'nun ufak ve yuvarlak sekilli olanlari icin kullanilsa da, gorunus olarak daha cok bulgur'u andiran kus kuslar orzo degildir.

    gerci (zeytin sagolsun) bildigimiz arpa sehriyedir bu orzo denen meret.
  • ing arpa sehriye
    cok guzel salata yapilir, afiyetle yenir, ya da corbaya bir avuc katilir, corba senlenir.
  • italyan degil, yunan usulu bir makarna (veya sehriye) turu olarak taninir; "greek orzo" diye de anilir sik sik yemek kitaplari-tariflerde.

    yunanlilar bunu pek sever, corbadan guvece bircok yemege koyarlar, guzel de olur kerata.

    bonus olarak (bkz: pastitsio)
  • it. (il) bildiğiniz arpa.
  • kendisi ile yaptigim ufak deneysel calisma guzel sonuclandi hemen suraya not duseyim. keyfekeder miktarda orzo (arpa sehriye) suda makarna usulu pisirilir. o piserken isinmis zeytinyaginda once rendelenmis sarimsagi hafif bi cevirin, arkasindan gene rendelenmis yer fistiklarini atin. bunlari biraz ateste dondurdukten sonra icine ikiye kesilmis kiraz dometesler atilsin. onlar da soyle bi dondukten sonra biraz su, tuz, karabiber, biberiye, atilsin. arkasindan en son da bolca ispanak atip ispanaklar iyice olene kadar bunu pisirin. orzo ile karistirip yiyin. yaninda tavuk da guzel gider. toplam yirmi dakka.
  • ing. arpa şehriye
  • kahvesi de yapilir. bok gibidir. niye yapilir anlamam.

    tabi "kahve" kelimesini lafin gelisi kullaniyorum. mantigi anlayin diye.