şükela:  tümü | bugün
  • ozunde icine pastirma konulmu$ kuru fasulye olan bu yiyecek, iki buyuk lezzeti bir arada topladigi icin sevilir.
  • pastirmanin yanina sucuk ta ilave edilebilir. hatta baharatli olursa daha bir lezzet katar.
    ayrica kurufasulyeyi aksamdan islatirsaniz istenmeyen gaz cikislarini da en aza indirebilirsiniz. ama yine de tedbiri elden birakmamak gerekir.
  • kuru fasulyeler bir gece önceden bilindiği üzere ıslanıp devrisi gün de bir güzel haşlandıktan sonra bir köşede beklemeye alınır. ayri bir yerde bol miktarda (en az 3adet)soğan ince ince dogranip kisik atesde ve az yagda kavrulur, soganlar kizarmaya başlayinca içine küçük dogranmış sucuk ve boylamasina 2 ye bölünmüş haif yagli pastirma boca edilir. pastırmalar piştikten sonra fasulyeler bu karısima eklenir. renk için biraz domates püresi, 2 adet esmer şeker, istenildiği kadar baharat eklenerek yavaş yavaş pişirilir. daha sonra istenirse bu karışım bir güveç kabına aktarılarak fırnda pişirilerek iyice helmeli bir kıvam elde edilir fırından çıkarmadan 20 dakika önce üstüne kaşar peyniri rendesi serpilmesi de önerilir.
  • "5 numarali recetede" * anlatilan sekilde ancak pastirmalari kurufasulye pismeye yakinken, atesten almadan 10 dakika kadar önce ilave edildiginde de cok lezzetli olabilen yemek.
  • okul yemekhanelerinde kesinlikle yapilmamasi gereken ikili kombinasyon..
  • patırmanın tütünlük cinsi tercih edilmeli ve ille de bir kaşık acı biber salçası (balıkpazarı'ndaki gaziantep pazarı veya tahtakale'deki namlı'dan alınmalı) eklenmelidir. derim...
  • harika bir tada sahip olan ama kokusu bir hafta üzerinizden çıkmayacak olan yine de asla vazgeçmeyeceğim müthiş yiyecek
  • pilav üstü teknolojisi ile birleşince dillere destan, damaklara bayram bir gıda güzelliği oluveren yiyecektir.
    (bkz: ben bugün bunu yedim)*
  • (bkz: osurtur)