şükela:  tümü | bugün
  • yağ iyice kızmadan, patatesleri tavaya atmayın. yabışıyor.
  • doğranmış patatesleri buzlu suyun içine atıp 1-2 saat buzdolabında tutmanın daha çıtır patateslere olanak vermesi gibi örnekleri olan püf noktalarıdır..

    (bkz: entry'yi formata uydurmak için kasmak)
  • sudan geçirilen patateslerin iyice kuruması da bir başka inceliktir. yağın da yeterince kızdırılması gerekir. aksi takdirde patatesler çok yağ çekecek, eğer patatesleri kurulamadan yağa attıysanız da ufak çaplı bir yangına da sebebiyet vereceksiniz demektir.
  • yağ/patates oranı önemlidir ve büyük olmalıdır. yani çok yağ, az patates.
    iki cm. yağın içine patatesleri atarsanız yağın sıcaklığı birden düşer ve patatesler çıtır bi şekilde kızarmaz.
  • (bkz: actifry)
  • kıbrıs patatesi kullanın. isterseniz liposakşın yağında kızarsın, yine mükemmel oluyor.
  • - patatesleri soğuk suda yıkadıktan sonra kaya tuzuyla ovalamak, patatesi tuza boğmak.
    - derin bir tencerede, bol yağ kullanmak. yağı haddinden fazla kızdırmak.
    - fritöz teli kullanmak.
    - patatesleri koyacağınız tabağın altına kağıt havlu yerleştirmek.
    - kağıt havluyu 3 tur değiştirmek. patatesleri ezmeden, üzerlerini de kurlamak.
    - dışı kıtır, içi yumuşak lezzetli patateslerinizi yerken, light heinz mayonez kullanmak.
    - yanında mümkünse double quarter pounder yemek.
  • patatesleri iyice yıkayıp, sonra tuzlu suda bekletip, sonra dipfrize atıp şoklayın. sonra donmuş patatesleri kızgın yağın içine atıp kızartın.
  • patateslerin üzerine 1 limonu hoşurt diye sıkarak bir mc donalds patatesi olmasa da bir burger king patatesi elde edebilmenize yarayan inceliklerdir.