şükela:  tümü | bugün
  • sakiz kokuludur,harikadir.
  • antalya yoresinde yapilir, birde karpuz receli vardir
  • ayrıca;
    (bkz: turunç reçeli)
  • annemin "yeni recel deneyecegim, bana boyacindan kirec al" demesiyle dumura ugradigim, yapiminda kirecin kullanildigi (nasildi hatirlamiorum) ugra$ildigi kadar guzel olan recel. 15 senedir yememem benim angutlugumdur.
  • recellerin icinde en nefis olani. akdeniz bolgesindekiler ve kibrislilar bilirler.
  • kireçle falan kasılmadan da gayet güzel yapılabilen reçel.
    ancak önce minik bebek patlıcanlar bulmak gerekiyor.
    malzemesi
    20-25 adet ceviz büyüklüğünde bostan patlıcanı
    6 su bardağı şeker
    1 limon

    yapılışı
    şekeri tencereye koyunuz. üzerine bir parmak geçinceye kadar su ilave edip orta hararetli ısıda koyuca şurup hazırlayınız.
    patlıcanların yaprak ve saplarını kesiniz, yıkayıp, kabuğunu ince soyunuz. 4-5 su bardağı su ilavesi ile yumuşayıncaya kadar pişiriniz. suyunu süzüp kıvamlı şurubun içine limon suyu ile beraber katınız. sulanan şurubu reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız. bu noktada şu an açılmayan bir web sitesinden aldığımız tarife bir ekleme yapmamız gerekiyor. kaynama esnasında sözlük başında hoş sohbet badilerle mesajlaşınız ki reçelin biraz dibi tutsun, şurubu ağdalaşıp rengi de koyulsun. içine biraz daha su ekleyip kaynatın. kesinlikle daha nefis oluyor. isteğe göre içine kavrulmuş badem ekleyebilirsiniz.
  • adına bakarak tadı hakkında tahmin yapılmaması gereken mükemmel bir lezzet.
  • patlicanli muz receli olarak yedigim ve tadi hic de fena olmayan acaip $ey.
    zaten butun acaiplikler de antalya'dan cikar, degil mi muminler...
  • patlıcan dan tiksinmeme ragmen bi şekilde hastası olduum reçel türü..