şükela:  tümü | bugün
  • yaprak sarmasının pazılı versiyonudur bi nevi. pazı dolması olarak da anıldığı görülür.

    bulgur, un, kiyma ve tuz karistirilir. azar azar su ekleyerek yogurulur. yassi, iri köfteler hazirlanir. 6 bardak su ile haslanip süzülür. pazilar yikanip, saplarin dibinden kesilir. kaynar suda 5-6 dak. haslanir. haslanmis köfteler tek tek alinip bohca seklinde pazi yapragi ile sarilarak firin tepsisine dizilir. ayri bir kapta domates küp küp dogranir. sivi yag* kizdirilip domates ve tuz eklenir. pisirilerek sos hazirlanir, sarmalarin üzerine dökülür. kasar serperek üzeri kizarana kadar firinda pisirilir. yahut hiç böyle soslarla kasılmaz, mükemmelce yoğurt tatbik edilir.
  • tadı büyük ıspanak yapraklarından yapılmış sarmadan ba$ka bi$eye benzemeyen, bunun yanısıra tüm ev hanımlarının hakkını veremediği bir yemek cesidi.
  • en çok sevdiğim anne yemeklerinden biridir. yoğurtla beraber tüketilmesi önerilir.
  • el becerisi isteyen sanatsal yemeklerdendir.her insan yapamaz,zarif parmaklar zorunludur.
  • yaprak sarma denen seyden nefret eden beni bile hastasi haline getirmistir.yapragin ince olmasindan kaynaklaniyor sanirim.
  • bilhassa sofyali'da yenmesi gereken supper yiyecek.
  • hem bizzat hazırlamasına hem de yemesine bayıldığım şaheser...
    bir karalahana sarması, bir de bu pazı sarması...
    hakikaten orgazmik bişi; hele de dolma fıstığı ve kuş üzümüyle sarıldığında...
    insanın yerken ayaklarını yerden kesiyor...
    -ay bi dakka durun dünyayla ilişiğim kesilecek biras; gnammmmmmmmmmmmmmımmmmmmmm!!!
  • bir oturusta bir tencere yenilesi lezzet kaynagi. ustune de pul biber...
  • tahminimce çoğu diğer ot yemeği gibi izmir kökenlidir
    (bkz: gavur izmir)
    (bkz: vejetaryen izmir)