şükela:  tümü | bugün
  • kronotropdan tanidigimiz çağatay gülabioğlu yeni girisimi. kronotrop'u num num'a devrettikten sonra bu girisimi kurdu. guzel kahveleri var ve bu isi ayni kronotrop'daki gibi titiz bir sekilde yapiyor. henuz sitesi yapim asamasinda:

    http://probadorcolectiva.com/

    fakat facebook ve instragram sayfasindan yenilikleri takip edebilirsiniz:

    https://www.facebook.com/…lectiva-1542007536064473/
    https://www.instagram.com/probadorcolectiva/
  • son yıllarda saçma sapan kahvecilerle doldu taştı istanbul'umuz ve güzel ülkemiz. ekipman adlarını bile doğru dürüst bilemeyen baristaların kahvelerini fotoğraflamak için festivallere akın edenler de çabası... probador colectiva işte doğru zamanda devreye giren bir oluşum. kahve kavurma ve danışmanlıkla beraber kahve eğitimi de veren, müşterek bir merkez (bkz: hub) burası.

    dört başlıklı hikâyesini alıntılayalım:

    biraz estetik
    kahve tamamen müşterek, kümülatif bir kültürdür. varoluşunun, tercihlerinin, ilgilerinin, çevresinin ve tadın bilincindeki modern zihinleri besler.

    nerd’leri hafife almayın
    bir tutam inek (bkz: geek) olmaktan zarar gelmez. bizim yeni mottomuz 'zeki yeni seksidir.' ortalama bir bilim, tabağımızdakini daha objektif bir şekilde değerlendirmemize yardımcı olur. tutarlılık yaratır ve iletişim için karşılıklı, ölçülü bir dil oluşturur.

    seçici olun
    dürüst, çok yönlü ve saygın bir ürün elde etmek için olası en iyi içeriği seçmek gerekir.

    mazlumlar
    evet, hepimiz yinelenen, sıkıcı, sevimsiz ve kreatif olmayan şeyler yaparız ama bu adımların son dokunuşunda tüm süreci tamamlarız. bu nedenle yukarıdaki hassasiyet, bizim için de geçerli.

    *hamiş: 15 mayıs 2016’da türkiye aeropress şampiyonası'nı düzenliyorlar. facebook sayfasından takipte kalın:
    https://www.facebook.com/…1542007536064473/?fref=ts
  • sırf ambalajları için dahi tercih edilesi firma.
    kahvelerin yanında yolladıkları tadım kartları ile kahve kültürünü son kullanıcıya aşılamayı hedefledikleri anlaşılıyor.
    ambalaj üstündeki etiketin arkasında da güzel kahve demlemeye dair temel kuralları içeren bir görsel var, gayet bilgilendirici.
    en güzeli de kahvenin degassing tarihini belirtmeleri.
    abonelik de başlattılar, fiyatlar da gayet mâkul.

    kahve için çok iyi şeyler yapan firma, heyecanla takipteyim.

    elinize sağlık babalar!
  • kanımca türkiye'nin en iyi üç kahve kavurucusundan biri burasıdır. diğerleri için (bkz: petra roasting co) ve (bkz: coffee department)

    kenya kiunyu çekirdeği ile türk kahvesi yapılması şiddetle tavsiye olunur. belki de içebileceğiniz en iyi türk kahvesi bu çekirdekle oluyor. ankara'da prod coffee roastery'de denedim kendisini. hatta barista "sırf kenya kiunyu türk kahvesi içmek için gelen müşterilerimiz var" demişti.

    sitelerindeki satışlarda "örneklem seti" adı altında birkaç çeşit kahveden azar azar gönderdikleri paketler var. harika bir imkân. hangi kahveden alacağınıza karar veremiyorsanız bu örneklem setlerinden alıyorsunuz, gelen kahveleri denedikten sonra en beğendiğinizi seçip bir dahaki siparişinizde "hangi çekirdek" tereddütüne düşmüyorsunuz.

    sitedeki fiyatlar da gayet uygun.

    mutlaka denenmeli.
  • abonelik sistemi ile kargo fiyatının sıfırlayan ve günümüz için kahveye verilen parayla alınan fayda arasında diğer roastrylere meydan okuyan şirket. 2016'nın ilk aylarında kahvelerini başarısız bulurken artık çekirdeklerin benden ne istediğini bilerek başarılı demlemeler yapıyorum.
    kullanıcıya karşı takındıkları ukala ve bir o kadar sevimli olan üslup kimin eseri merak ediyorum.
    yeni abonelik ve olağan dışı siparişlerde görüşmek üzere.
  • "bir boku da beğen"meye geldim.

    comandante c40 nitro blade el değirmenini ithal ettiklerini biliyorduk, ben de nasıl bir fiyat verecekler diye hafif müstehzi bir tavır içerisinde bekliyordum. bugün 944 liraya satışa çıkararak beni hem şaşırttılar, hem utandırdılar, hem de sevindirdiler. parasızlıktan alamayacak olsam da, avrupa fiyatının neredeyse aynısına türkiye'den bu değirmeni alabilmek çok iyi hizmet. çağatay'a tebrikler.

    ps. param olsa "aman bitmesin" diye önce satın alıp sonra yazardım bu entry'yi, o derece.*
  • https://www.probadorcolectiva.com/…e-kahve-makinesi bunu bu kadar renk seçeneği ve böyle güzel fiyata bulduğum için gece gece beni saygı duruşuna sokan nadide site.
  • yikanmis orneklem seti 3'u alarak hem pek cok farkli ve merak ettigim cekirdegi deneme imkani buldugum hem de kargoyu ucretsiz hale getirdigim kavurucu.
    kahvelerden henuz yalnizca kırema mikrolot, burundi'yi deneme firsatim oldu, tadim notlarindaki feslegen-biberiye hissine ek olarak kesinlikle siyah cayi da eklerdim ben olsam.

    muhurleme makinelerindeki problem yuzunden paketlerin biri acik ve cekirdekler kargo paketi icine sacilmis halde havadar havadar geldi. "hata bizim, iyi gunler" dediler neredeyse yalnizca. bu kibir biraz uzmedi diyemem ilk kez siparis vermistim sonucta. bu nokta tam bir hayal kirikligi oldu.

    yine de cok cesitli kahve cekirdeklerine sahip oluslari, paketlerinin guzelligi, orneklemler ve aboneliklerle fiyatlarin makul olusu sebepleriyle tercih edilir.