raita

• cacigin hint usulu olani. yogurt fazla sulandirilmadan yapilir, nanenin yanisira kisnis kimyon vs. cesitli baharatlar da konur.
  
  bir de, igrenc olacak ama serbest cagrisim, engellenemiyor iste (bkz: gaita)
• govinda taksim'in vejetaryen tabağı güzellerinden.
• salatalik, domates ve sogani kücük kücük dograyip, yogurtla karistirirsiniz. yogurdun kivamina göre belki birazcik su da katabilirsiniz. sonra icine kimyon, biraz da tuz ilave edip karistirirsiniz. en sonunda da, yagda kizarttiginiz hardal tohumlarini da üzerine ekleyip bir kapta buzdolabina koyarsiniz. yarim saat ya da bir saat kadar dinlendirdikten sonra, soguk soguk mis gibi, yaptiniginiz emegin yaninda yersiniz. afiyet olsun!
  
  benim icin caciga güzel bir alternatiftir.
• baharatli hint yemeklerinin hararetini kesmeye yardimci olan yogurtlu leziz bir "side dish".
  yogurdu sulanmamasi icin fazla karistirmadan icine kup kup kesilmis salatalik, nane, ve istendigi kadar kimyon, zencefil ve kisnis koyulur.
  uzerine cok az zeytinyagi gezdirebilirsiniz.