rize simidi

• sert, kuru ve sıradan simitlerin aksine susamsız bir tür simittir. onun yerine grissini yemek daha gurmece bir davranış olacaktır, o derece kötü.. yine de rizeliler^* pek sever bu simidi.
• susamsızdır. normal simitten incedir ve biraz serttir. çene kaslarını kuvvetlendirici bir etkisi vardır.
• adı kerkeli dir. lazca argosunda sıfır anlamına gelir. şeklide sıfıra benzer zaten. tatsız tutsuzdur ama bi başlayınca bırakamazsınız nedense. fırından yeni çıkmışı bi başka olur.
• tatsız tuzsuz olmasına rağmen nedenini anlayamadığınız bir hazla yemekten alıkoyamazsınız kendinizi. hele yanında çay da varsa şukeladır. istanbul sınırları içerisinde sarıyer'de (sanırım) karadenizlilerin çok olması nedeniyle rahatlıkla bulunabilir.
• süper bişeydir. kesinlikle simit değildir. çok serttir ama kemirmek çok keyifli olur birtürlü bırakamazsınız. ayrıca çok da doyurucudur..
• dünya üzerindeki en fevkalade rize simidini rize'deki kale simit fırını yapar. o tatsız tuzsun denilen (ki diyenler sinirimi bozdu..) simidin sırrı üzerine sürülen pekmezindedir.
  koloti peynir, simit ve çayı (bkz: ayrılmaması gereken üclüler) şampanya-havyara değişmem.
  şu anda bir servet değerinde, son rize ziyaretimden getirdiğim, kale simit fırını yapımı 18 adet rize simidi derin dondurucu da yatıyor.
• rizeliler haricinde sevenine rastlamadığım, tatsız tuzsuz gözümde beş para etmeyen bir simit çeşidi. zaten o tarafın insanı, bizden olsunda taştan olsun mantığını güderler. unutmadan, bir kısım rizeliler de trabzona seyahate giderken ceplerine bu simitlerden koyarlar ki, paraları trabzonlulara gitmesin.
• çok matah bir tadı olmasa da illa ki özlenen bir simittir. kerkeli denir lazcada. tarafımca en makbulü fırından yeni çıkmış olanıdır, henüz yumuşacık olanı.
• susamsız simit mi olur diye düşünürsünüz bunu yerken, seneler önce tatmışlığım vardır. lakin olsa da yesek dediğim olmadı hiç. o değil de susamsız simit mi olur la?
• (bkz: susamsız simit)